延邊十大特產

延邊全稱爲“延邊朝鮮族自治州”，北與黑龍江省牡丹江市接壤，東與俄國(俄羅斯)接壤，南與朝鮮以圖們江爲界，自然而然有很多特產啦，延邊出名的十大特產有哪些呢?

一、冷麪

冷麪是朝鮮族的傳統食品之一.朝鮮族冷麪以它獨特的風味聞名中外.這種冷麪的主要原料是蕎麥麪、小麥面和澱粉，也有用玉米麪、高粱米麪和土豆澱粉的。冷麪經濟實惠，普通百姓都能接受。

二、打糕

朝鮮族傳統食品之一。打糕的歷史比較長，早在18世紀朝鮮族的有關文獻中已有記載，當時稱打糕爲“引絕餅”，並稱引絕餅已稱爲傳統食品之一。

三、鬆餅

鬆餅形狀如餃子。是先將和好的加有土豆澱粉的米麪擀成小面片，再把拌有芝麻、棗、核桃、松子仁、糖的小豆餡包在裏面，放到鋪滿松樹葉的籠屜上蒸熟而成。

四、延吉黑木耳

黑木耳別名木耳，爲木耳科食用真菌，是長白山區著名的土特產。黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之爲“中餐中的黑色瑰寶”。現在木耳的營養價值和食療作用已越來越受到人們的重視，市場的需求量日益增大，而且已能大規模人工栽培。

五、米酒

朝鮮族愛喝的一種稻米發酵飲料。米酒是招待客人的佳品，如有客來訪，主人總要端上碗自家釀製的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點，而且還略帶甜味。這種米酒後勁十足，發酵時一定要保持低溫密閉，防止酸敗。

六、人蔘

人蔘又名棒槌，與“貂皮”、“鹿茸角”一起被稱爲“東北三寶”。人蔘自古譽爲“百草之王”“滋陰補生，扶正固本”之極品，含多種皁甙和多糖類成分，是護膚美容的極品。人蔘的肉質根爲着名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。來到延邊，您一定要品嚐滋補佳品“參雞湯”。

七、明太魚

明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗乾淨，去內臟，然後掛在外面凍幹，魚肉中的水分經過昇華晾乾，魚肉成條狀，撕下來一條放嘴裏嚼，越嚼越香。晾乾的魚撕下魚皮，用完整的魚皮包上特製的米，放鍋裏蒸，熟了以後蘸上醬料吃起來回味無窮，這就是傳說中的魚皮包飯，也是延邊的特色。

八、敦化煎餅

敦化大煎餅之所以有名，主要是敦化煎餅香、軟、薄。敦化由於氣候獨特，土質肥沃，晝夜溫差大，有利於玉米、黃豆等農作物幹物質積累，而敦化煎餅的主料正是地產玉米，輔料爲地產黃豆、大米、小米等。

正是由於敦化煎餅香、軟、薄，因此越來越受到外地遊客的喜愛，甚至有的煎餅已經走出國門，出口海外，成爲敦化特產。

九、延邊黃牛肉

延邊黃牛肉，吉林省延邊朝鮮族自治州，採用中國五大黃牛之一的延邊黃牛生產的牛肉，中國國家地理標誌產品。因肉質細嫩多汁、鮮美適口、營養豐富等優點。

延邊黃牛具有優良的產肉性能，獨特的肉質風味，可與日本的和牛、韓國的韓牛相媲美。延邊黃牛肉細嫩鮮美，味道純正，得到越來越多消費者的認可。

10、延邊蘋果梨

延邊蘋果梨屬於白梨系統，是中國優良品種梨之一，產于吉林省延邊朝鮮族自治州.2002年國家質量監督檢驗檢疫總局確定延邊蘋果梨爲原產地域保護產品，全國各地的蘋果梨都發源於此.延邊蘋果梨具有抗寒豐產、果實爽口甜美、品質優良、貯藏性強等特點，素有“北方梨中之秀”的美稱。