丹東特產美食 丹東能吃的特產有哪些

遼寧丹東是一個風光秀麗的邊境城市，依山傍水、風景如畫，到丹東，除了要看美景的風景，感受當地的人文氣息，最後一定要帶點特產回家，那丹東有哪些特產適合帶回家呢?

一、丹東朝鮮族打糕

朝鮮族打糕是以糯米爲原料，用糯米飯槌捶打而成.丹東的大街小巷，隨處可見它的身影，黏黏糯糯、香甜可口、晶瑩透亮的真得是難得的美食。

朝鮮族人民喜食打糕的歷史悠久，每逢年節、老人壽誕、小孩生日、結婚慶典等重大喜慶的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦見到哪家的婦女喜氣洋洋地忙着做打糕，就知道這家肯定有大喜的事。打糕不僅用來自己食用或招待客人，更是親朋好友間相互饋贈的禮品。

二、丹東叉子

在丹東炒叉子最具特色的就是在秋季丹東特有的黃蜆子收穫時，用黃蜆子肉做的蜆肉炒叉子。先將米叉子煮七八分熟撈出，然後配以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿蔔、圓蔥等輔料，再加上蒜末、香油等調料，大火猛炒而成。

這樣製作的炒蜆子，色澤金黃，口感滑嫩，越嚼越筋道，味美鮮香。那要是吃上幾口，絕對過癮。當然，現在有些店開始把煮制的湯叉子和朝鮮的石鍋結合，又開始製作石鍋叉子，那又是別有風味。

三、金蟬戲牡丹

金蟬戲牡丹爲東北菜，遼寧丹東地區名菜，是以黃海對蝦和小人鮮(黃海貝類)爲主料，以香菇、魷魚泥、青紅椒絲爲輔料，以高檔鮑汁爲主調味品精心烹製而成。

將鮮大海蝦去皮和頭，將蝦肉拍成片，再用水氽熟，成花瓣形。另將小人鮮和調好的魷魚泥，製成金蟬形。最後將蒸熟的金蟬和滑炒牡丹蝦片合成在大圓盤中。其特點是，造型逼真、色澤分明、口味滑爽、營養豐富。

四、百樂燻雞

百樂燻雞，又稱：“百樂燒雞”、“田家燻雞”，是遼寧省丹東市的傳統名食，已有100多年的歷史。因做工精細，味道極佳。因做工精細，味道極佳，此雞在東北一帶頗有名氣，油潤光亮，鹹淡均勻，香透入骨、味美肉嫩，軟硬適中，居家、旅行皆爲良品。

此雞在東北一帶頗有名氣，曾榮獲遼寧省肉蛋禽製品質量第一名。是該省1982年的優質產品。

五、丹東甜辣黃瓜

丹東甜辣黃瓜是五十年代初爲支援抗美援朝戰爭而創制的，選用帶刺尚有花蒂的黃瓜，用鹽腋成鹹黃瓜坯，再將黃瓜切成1釐米寬，3至4釐米長的條片，用水浸泡，使其吸水膨脹，然後擠去水分，只留下淡淡的鹹味，即裝人缸內，加上各種調料，經過浸泡，使調料飽和地進入瓜的內部.出缸後再拌入熟芝麻，即爲成品.甜辣鮮香、脆嫩適口，極受消費者歡迎。

六、丹東酸湯子

丹東酸湯子以玉米爲主料，發酵後磨成水面去渣取粉，擠壓成條狀煮熟，以蔥花、肉絲、海米、蘑菇、大醬等食之，細膩滑潤，味酸爽口，通脾健胃，消乏解渴。