桂林有哪些特產 廣西桂林特產

桂林是我國的歷史文化名城，更是華夏文明的重要發祥地之一，還有着“桂林山水甲天下”的美譽，到桂林一趟，桂林有哪些特產呢?

桂林特產一：桂林腐乳

桂林腐乳是廣西桂林的特色產品，歷史悠久。桂林豆腐乳製做工藝細膩嚴謹，選用黃豆爲主要原料，從磨漿、過濾到定型、壓幹、黴化都有一套零亂選材也很講究。製出豆腐乳塊小，質地細滑鬆軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食慾，幫助消化是人們常用的食品，同時又是享飪的佐料。

桂林特產二：廣西壯錦

廣西壯錦以原色棉紗爲經線，以各色絲絨爲緯線進行提花。使用傳統小木機，又稱竹籠機，機上設有“花籠”用以提織花紋圖案，用花籠起花爲壯錦織機的最大特點。織錦的人可按構思的圖案用挑花尺將花紋挑出，再用編花竹與大綜線編排於花籠上。

桂林特產三：桂林米粉

桂林不僅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圓細、爽滑、柔韌，具有獨特的風味。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。園的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究滷水的製作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。滷水的用料和做法不同，米粉的風味也不同。

桂林特產四：荔浦扣肉

荔浦扣肉是廣西桂林一道色香味俱全的地方名菜，有着悠久的歷史，在司馬遷《史記》中便有記載。選用正宗桂林荔浦芋、帶皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料製作而成。此菜色澤金黃，芋片肉片鬆軟爽口， 油而不膩，濃香四溢。具有清熱祛火、滋潤膚色功能。

桂林特產五：恭城月柿

恭城月柿，又名恭城水柿、柿餅。柿果實色澤鮮豔，味甜汁多。除供鮮食外，可製成柿餅、柿角、柿汁;可加工成柿糖、柿蜜;可代替糧食制醋、釀酒。柿的果實及其加工品，還有醫療作用，可治腸胃病，可止血潤便，對降低血壓有一定作用。恭城月柿是廣西傳統出口創匯的名優產品之一，果型美觀，色澤鮮明;脆柿味甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如飴。形似圓月的柿餅，肉紅透明無籽，凝霜後，白裏透紅、皮脆柔軟、清甜芳香。