雲南昆明知名特產 雲南昆明特產推薦

       雲南昆明市享有“春城”之美譽，那這春城的特產又有哪些呢？趕緊來看看吧！

1.雲南白藥

雲南白藥是雲南省出產的傳統中成藥。由於它對於止血愈傷，活血散瘀，消火去腫，排膿驅毒，具有良好療效，因此成爲主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛和慢性胃病的特效藥品，從二十世紀初行銷於世以來，蜚聲中外，歷久不衰，被譽爲傷科聖藥。近年來研究發現，雲南白藥還具有抗癌、抑制腫瘤的作用。

2.雲南鮮花餅

鮮花餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、雲南味”爲特色的雲南經典點心代表。由於鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養顏美容的特點，而廣爲流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。

3.雲南貢米

貢米有紫火，遮放米，八寶米，紫，屬糯米類，米色紫黑，味香甜，粘而不膩，用遮放米煮飯，香欽可口，如有油潤感，營養豐富，飯冷後不會變硬，只是易粘結，是清朝的進貢米。八寶米，以香味濃，甘甜滋潤，富有油脂，顆粒大，滑感強，形色養，成熟快，產量高八大優點而聞名，八寶米產於廣南縣八寶鄉八寶河畔的兩個苗族寨子，歷代都作爲貢米。

4.雲南春捲

雲南春捲以香椿爲主要材料,烹飪的做法炸爲主,口味屬於鹹鮮,雲南春捲配科多，要用甜醬油調味，特別要加香椿和韭菜以顯示春臨大地，百物復甦，春意盎然。成品色澤金黃，整齊美觀，外酥內軟，鹹中回甜，餡鮮味美，蘸吃醋汁，醒腦開胃。

5.昆明玫瑰大頭菜

玫瑰大頭菜創始於明末清初，已有300多年的生產歷史。是以當地郊區上等鮮芥菜頭爲主料，經過削皮破塊，用精鹽和磨黑鹽三次入池醃製，然後出池濾水，轉入泡醬池內進行醬制發酵。大頭菜皮色黑亮，內心褐紅，溼潤柔軟，易貯藏攜帶。

6.昆明豌豆粉

昆明豌豆粉是用幹豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻後凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤薑黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。