昆明呈貢知名特產 昆明呈貢特產推薦

       昆明呈貢區知名特產有哪些？你瞭解多少？趕緊來看看吧！

1.呈貢寶珠梨

呈貢氣候宜人，光照充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，非常適宜寶珠梨的生長。其果實圓形或橢圓形，具有寶珠梨固有的特徵，果梗完整，皮色青翠，採後貯藏時果實表面蠟質薄有光澤，果點大而明顯。且果皮厚度中等，果肉雪白，肉質脆、細嫩、多汁無渣、酸甜適口、營養豐富，具有養陰清熱潤肺的功效。

2.呈貢臭豆腐

呈貢臭豆腐相傳始於清康熙年間，最早是由該縣七步場村的王忠發明的。康熙帝品嚐後，對其美味甚是讚賞，列爲"御膳坊"小菜之一，並賜名爲"青方臭豆腐"。該豆腐以優質黃豆爲原料。製作工藝較爲複雜，黃豆經過篩選、脫殼、浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點漿、成型、劃塊、發酵等十道工序。呈貢臭豆腐質地軟滑，散發異香。

3.雲煙

雲煙菸葉油潤豐滿，組織細膩，顏色金黃，光澤好，彈性強，菸鹼含量適中，含糖量高，燃燒性好，清香撲鼻，煙味醇和。

4.雲腿月餅

雲腿月餅表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤豔麗，千層酥皮裹着餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶鹹的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。因而，它是中秋佳節家人團聚的必備食品，也是饋贈親友的最佳禮品。

5.春城鮮蝦餃

首先將蝦、冬菇、玉蘭片、肥肉切成碎丁，入碗混合加香菜，蔥、姜、鹽。胡椒、味精、麻油、黃酒拌勻成餡心。再取澄面、澱粉入盆，注入開水燙麪，搓勻，稍涼後,再將其餘澱粉和豬油加入揉勻，用塑料紙封蓋湯麪。最後將麪糰搓條下、橫刀攤成皮、包入餡心，捏成水餃形，上籠蒸熟即成。