自貢有哪些特產 四川自貢特產

自貢的特產有水煮牛肉、富順豆花、冷吃兔、自貢掌盤牛肉、火邊子牛肉、自貢剪紙、自貢龔扇、自貢扎染、蜂窩土豆、燈草糕、番薯幹、龍都香茗、子宮紅橘、五寶花生、珍品高粱液、開花白糕。

自貢特產一：水煮牛肉

水煮牛肉是四川自貢的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝十分精細，選用瘦黃牛肉爲主要原料，輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍等，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩適口，香味濃烈。

自貢特產二：富順豆花

富順豆花是四川自貢的特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於漢淮南王劉安。富順豆花的製作工藝並不複雜，選用優質的大豆爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的豆花口味滋潤、散酥、濃香、辣、麻、香、鮮、甜，並被列爲四川省第一批非物質文化遺產。

自貢特產三：自貢剪紙

自貢剪紙純樸古拙，情趣生動，不僅在四川很受稱道，在國外也有一定影響。郭沫若曾經親自爲自貢剪紙題字。代表自貢民間剪紙藝術傾向和成就的是餘曼白的剪紙。