港式臘八粥的做法 如何製作港式臘八粥

導語：臘月初八是我國的臘八節，2017年的臘八節爲1月5日。每到臘八這一天，我國大多數地區的人們都有做臘八粥、吃臘八粥的習俗。而由於我國各地區的口味不同，因此，製作的臘八粥也各不相同。今天，本站就爲大家介紹港式臘八粥的做法;教您如何製作港式臘八粥。香港的朋友快去了解一下吧!

港式臘八粥

港式臘八粥的做法

材料：圓糯米1/3杯，薏米30克，紅豆30克，紅棗8枚，蓮子8粒，栗子4顆，松子仁30粒，核桃仁4粒，白糖適量，水適量

做法：

1、將紅豆洗淨;

2、蓮子薏米洗去浮塵;

3、糯米略洗;

4、核桃仁橫切一刀;

5、栗子切小丁;

6、將除紅棗外地各材料倒入電燉鍋內膽;

7、加入適量清水;

8、加蓋煲上一夜;

9、清晨加入紅棗，再煲半小時-1小時，出鍋，調味食用。

小提示

不用燉鍋可以直接在爐火上用小火熬煮。但需事先將薏米紅豆泡發，以易於熬煮軟爛。

臘八節的來歷

臘八節又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日，原來古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。這項活動來源於古代的儺。史前時代的醫療方法之一即驅鬼治疾。作爲巫術活動的臘月擊鼓驅疫之俗，今在湖南新化等地區仍有留存。 後演化成紀念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節日。夏代稱臘日爲“嘉平”，商代爲“清祀”，周代爲“大蜡”;因在十二月舉行，故稱該月爲臘月，稱臘祭這一天爲臘日。先秦的臘日在冬至後的第三個戌日，南北朝開始才固定在臘月初八。