赤潮海鮮爲什麼不能吃 赤潮期間海鮮爲什麼不可以吃

導語：赤潮的形成原因有許多，最主要的原因是海域中浮游生物的數量突然增加，繼而發生赤潮現象。最近小編有些朋友想來了解一下，赤潮海鮮爲什麼不能吃？赤潮期間海鮮爲什麼不可以吃？今天小編就爲大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。

赤潮海鮮爲什麼不能吃

赤潮海鮮

因爲赤潮海鮮裏會有毒藻類產生的毒素，所以不能吃。在赤潮時的藻類會釋放出毒素，而在海里的生物吃了不會致命，可是當到人體不斷累積，而且毒素不會排除體外。

赤潮究竟有多“毒”？

赤潮一出現，不僅會讓魚、蝦、貝類機械窒息而死，還會造成水域環境嚴重缺氧，或者產生硫化氫等有害物質，使其他海洋生物缺氧或中毒死亡。

更糟糕的是，有些赤潮藻類還會產生生物毒素，能直接把魚、蝦、貝類等毒死。

當魚蝦、貝類處於有毒赤潮區域內倖存，那麼攝食這些有毒的赤潮生物，就會在體內積累。這些魚蝦、貝類如果不慎被人食用，就會引起中毒，嚴重時可導致死亡。

貝類多數生長在沿海，而且是附着性的，特別容易受赤潮的影響。如織紋螺中毒事件在南方海域較爲多發，特別是以福建、浙江、和江蘇三省最爲嚴重，中毒事件的發生都是在赤潮出現的季節，廣東、福建多發於4-5月份，浙江和江蘇多發於6-8月份。

有許多生長在赤潮多發水域的海鮮，如蛤類，文蛤、青蛤、菲律賓蛤仔、雜色蛤仔等；蟶類，如縊蟶、大竹蟶，蚶類、貽貝、牡蠣、海螺和鮑魚等，如果在赤潮發生期間，來自赤潮水域，最好不要食用。

如果吃了貝類海產品後在短時間內出現脣、舌麻及肌體無力、頭痛和暈眩等症狀，必須及時到醫院就診，並主動將飲食史告訴醫生。

海鮮

赤潮對人有什麼危害？

赤潮海域大量增殖的藻類中，可能會出現有毒藻類。能形成赤潮的260多種海洋浮游藻中，有70多種能產生毒素。

毒素不但可直接導致海洋生物大量死亡，甚至可以透過食物鏈傳遞，造成人類食物中毒。

另外，在被赤潮污染的水域，如果有人下海游泳，面板就可能接觸有毒藻類，引發面板問題，特別是如果身上有傷口，毒素侵入，可能會造成比較嚴重的問題。所以如果看到海水異常變色，切記不要與之接觸！

在淡水系統中的“水華”，其實也是跟赤潮類似的現象，多數是黃色和綠色的。可能造成的最大危害是飲用水源受到威脅。

海鮮圖片

赤潮辨別方法

典型特徵

赤潮是在特定的環境條件下，海水中某些浮游植物、原生動物或細菌爆發性增殖或高度聚集而引起水體變色的一種有害生態現象。赤潮是一個歷史沿用名，它並不一定都是紅色，實際上是許多赤潮的統稱。赤潮發生的原因、種類、和數量的不同，水體會呈現不同的顏色，有紅顏色或磚紅顏色、綠色、黃色、棕色等。值得指出的是，某些赤潮生物（如膝溝藻、裸甲藻、梨甲藻等）引起赤潮有時並不引起海水呈現任何特別的顏色。

判斷依據

暫時用的赤潮判斷依據可分爲兩類。

表觀判據

表觀判據，最明顯的是水體變色，此外還有隨之而來的魚、蝦、貝類的死亡水體發臭並帶有粘性等。

生物學判據