霜降吃柿子好嗎二十四節氣霜降吃柿子該注意什麼

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導語：霜降吃柿子好嗎?霜降當然是可以吃柿子的，而且霜降是秋季的節氣，而秋季的時令水果中就有柿子，所以霜降吃柿子也是養生的一種方法。此外，霜降吃柿子是霜降習俗之一，這一天吃柿子有一定的寓意，那麼，二十四節氣霜降吃柿子該注意什麼?本站帶你來了解相關知識。

霜降吃柿子好嗎二十四節氣霜降吃柿子該注意什麼

霜降養生

一、霜降吃柿子好嗎

霜降吃柿子是好的，但不宜吃太多。

霜降是二十四節氣中的第十八個節氣，是秋季的最後一個節氣，也是秋季到冬季的過渡節氣。每年的公曆10月23日或24日，太陽執行到黃經210度時爲霜降節氣。隨着霜降的到來，不耐寒的作物已經收穫或者即將停止生長，草木開始落黃，呈現出一派深秋景象。霜降節氣也是欣賞楓葉的好時機，楓葉中含有的花青素使得它由黃轉紅，形成五彩繽紛、形狀各異的五彩樹葉。

有句老話說“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。

柿子品種繁多，約有300多種。從色澤上可分爲紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿子、烏柿等;從果形上可分爲圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。柿子又可分爲兩大類：一是澀柿類;柿果在樹上不能自身脫澀，採後必須透過人工脫澀或成熟作用纔可食的有澀柿。二是甜柿類：柿果在樹上能自身脫澀，可供鮮食用。

成熟的柿子中含有15%的碳水化合物，豐富的膳食纖維，鈣、磷等礦物元素和胡蘿蔔素等多種維生素。柿子色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可以生吃，也可加工成柿餅、柿糕，還可以用來釀酒、制醋等。

柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。柿子對於預防心血管硬化具有非常給力的效果。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

霜降養生

二、二十四節氣霜降吃柿子該注意什麼

1、注意不可空腹吃

柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能透過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。小的胃柿石最初和杏子核一般大小，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。

2、注意不宜吃太多

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認爲，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克爲宜。

3、不宜連皮一起吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法其實是不科學的。因爲柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。