導語：小寒是24節氣中的倒數第2個，一年最寒冷節氣迎來，在上世紀七十年代以前生人，兒時的食物供應不充足，有時不是花錢就可以買到美食，所以對美食的記憶大都存留在過年過節時分。“小寒臥羊，大寒臥豬”是大同人的習俗，所以每年從小寒的羊肉開始，美食便源源不斷地來到孩子們面前。如今食物不缺乏了，人們的養生飲食選擇多樣化，那麼大寒小寒吃什麼美食?小編推薦一些溫熱佳餚，讓你暖胃不抖擻吧。
大寒小寒吃什麼美食：菜飯
1、菜飯
小寒吃菜飯是老南京的習俗。南京人對小寒頗爲重視。中醫認爲寒爲陰邪，小寒是一年之中最冷的節氣，也是陰氣最盛的時期。南京菜飯中糯米補中益氣，健脾暖胃，能增強機體抵禦寒邪的能力;生薑味辛性溫，具有發汗解表，溫肺散寒之功效。
2、臘八粥
飲食上“小寒”節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。小寒進入臘月，先是臘八粥的美味，裏面有大紅豆、小豇豆、紅棗、核桃仁、大米、小米，當然還有母親清早四五點起來的辛勞。有了臘八粥還要配上一碗帶有肉片的粉條，然後父親到院中打一塊冰下來，拿到屋裏，放在碗裏敲碎了，大人孩子們就着粥、菜吃下去。據說，那樣便可以耐得住一冬天的寒冷。
大寒小寒吃什麼美食：八寶飯
3、八寶飯
八寶飯是中國傳統名點，臘八節節日食俗。流行於全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是大寒節氣和待客佳品。
4、糯米飯
民間傳統認爲糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫理論認爲糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中佔有重要地位，爲男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多爲糯米做成的各種食品。有甑蒸加紅棗的糯米飯，染成五顏六色的花糯米飯，元貴州省流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜鹹酸辣做法層出不窮。
》》》二十四節氣之小寒節氣
秒懂生活集
