上海青煮多久能熟 上海青煮多長時間可以熟

導語：上海青是我國最普遍的蔬菜之一，全國各地都是有分佈的，深受人們的喜愛。有些朋友沒怎麼燒過上海青，所以想提前來了解一下，上海青煮多久能熟？上海青煮多長時間可以熟？有不知道的小夥伴趕快跟着小編來學習一下吧，希望大家閱讀愉快。

上海青煮多久能熟

上海青

5到8分鐘，上海青的莖葉是比較薄的，所以它不需要煮很長時間，5~8分鐘的話就可以了。煮的時間越長，其實吃上去的口感會越軟爛，時間煮的短一些的話，它吃上去有脆生的口感，所以具體的還是根據自己的口味來決定煮的時間，只要煮熟就能吃。

上海青是非常受歡迎的一種蔬菜，它口感較好，價格便宜，做起來也十分方便，很多人都非常愛吃。不過在製作上海青的時候，也需要一定的方法，不然菜的口感就難以達到預料的效果。

蔬菜裏面大多含有豐富的維生素和其它營養物質，如果煮的時間太長，那麼不僅口感會變差，營養成分也會流失嚴重，所以就算是想要煮着吃，建議時間最好也不要超過10分鐘，將其煮軟後之後直接出鍋即可。

需要注意的是，在煮上海青的時候，不一定要用100度來煮，保持水的熱度在80度左右，就能確保將食物煮熟，又不至於將其煮爛，外感口感變差。

上海青又叫做上海白菜，因爲在上海一帶的地區種植比較多，所以被稱作上海青。上海青是白菜的一種，吃起來口感非常棒，而且外觀看上去也非常的讓人有食慾，光澤度很好，看着就光鮮亮麗，因此在全國範圍內都受到了人們的歡迎。特別是在上海、蘇州等地，很多人們在家裏做菜的時候都少不了這一種蔬菜。雖然這種蔬菜被稱作上海青，而且在上海等地種植比較多，但是現在隨着經濟的發展，在我們幾乎全國各個地區都有該物種的影子，因此如果我們想吃這種蔬菜的話，去本地的大型超市或者菜市場都是可以見到的，大家可以有時間去看一下，買點來吃。

上海青圖

上海青特徵

上海青爲一年或二年生草本，高25-70釐米，無毛，帶粉霜；根粗，堅硬，常成紡錘形塊根，頂端常有短根頸；基直立，有分枝。基生葉倒卵形或寬倒卵形，長20-30釐米， 堅實，深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒。中脈白色。寬達1.5釐米，有多條縱脈；葉柄長3-5釐米，有或無窄邊；下部莖生葉和基生葉相似，基部漸狹成葉柄；上部莖生葉倒卵形或橢圓形，長3-7釐米，寬1-3.5釐米， 基部抱莖，寬展，兩側有垂耳，全緣，微帶粉霜。

總狀花序頂生，呈圓錐狀；花淺黃色，長約1釐米，授粉後長達1.5釐米；花梗細,和花等長或較短；萼片長圓形，長3-4毫米， 直立開展，白色或黃色；花瓣長圓形，長約5毫米，頂端圓鈍，有脈紋，具寬爪。長角果線形，長2-6釐米， 寬3-4毫米， 堅硬，無毛，果瓣有明顯中脈及網結側脈；喙頂端細，基部寬，長8-12毫米；果梗長8-30毫米。種子球形，直徑1-1.5毫米， 紫褐色，有蜂窩紋。花期4月，果期5月。

上海青圖片

上海青怎麼吃才美味

1、上海青炒油渣

上海青炒油渣是南方當地比較有特色的，但是也是非常傳統的一道家常菜。油渣是用板油熬成豬油後剩下來的肉渣，吃上去非常的香，但是它裏面還是會有很多的油脂，所以這時候可以放入上海青來炒。可以把上海青稍微切碎一點，這樣炒的口感會更好，吃着特別的香。

2、青菜豬肝湯

青菜豬肝湯非常有營養價值，而且顏色看上去也特別好看，吃上去的味道也特別鮮美。這樣煮出來的上海青碧綠碧綠的，特別好看，而且它的營養價值也不容易流失，與豬肝搭配起來還是很完美的。

3、清炒上海青

吃過上海青的人都知道，它有種特殊的清香味，會比別的白小白菜吃上去更加甜嫩一些，所以可以不用放任何其他的配料，直接清炒一碗上海青特別的好吃開胃，尤其是夏季的時候，這樣一碗小菜搭配一碗白粥是非常適合夏季食用的。