蝦煮幾分鐘熟有沒有寄生蟲 蝦煮多長時間熟有沒有寄生蟲

導語：在日常生活中，水煮蝦是大家最喜歡的一種做法了，因爲這個做法不僅簡單，而且能更好地保留蝦的原味和營養。那麼，大家清楚蝦煮幾分鐘熟有沒有寄生蟲？蝦煮多長時間熟有沒有寄生蟲？接下去小編帶大家來學習下吧，漲知識的節奏，還不趕緊來圍觀圍觀。

　蝦煮幾分鐘熟有沒有寄生蟲

　　蝦

蝦在水開後再煮五分鐘一般都是可以殺死寄生蟲的。一般來說只要煮熟煮透了之後都是不會有什麼問題的，可以放心的吃。不過蝦也不能夠一次吃得太多或者長期的吃，通常來講蝦一週吃兩次就差不多了，如果有不易消化的情況則更要少吃。

煮蝦是講究火候的，一般情況下煮到蝦變紅基本上就算熟了，至於幾分鐘的話那得看蝦的個頭，如果個頭比較小，一般2-3分鐘就熟了。如果蝦的個頭比較大，一般需要煮5分鐘左右。蝦不適合煮太久，煮久了容易煮爛，就失去了彈牙的口感了。給小孩子吃的，最保險的情況是要煮至全熟，一般來說煮至水沸了就八九成熟的了，再開中小火燜煮個2分鐘左右就全熟了。

　　蝦圖片

【水煮大對蝦】

準備食材：大對蝦4只，蔥半根，生薑三片，鹽適量，清水適量

製作步驟：

1、這是剛買回家的大對蝦。怎樣判斷蝦是否新鮮？首先看外觀，外觀完整沒有殘破。如果蝦殼已經變成紅色，頭身破裂，最好不要購買。其次用手將蝦拿起來捏一捏，新鮮的蝦肉有彈性，不新鮮的蝦發乾，軟趴趴。

2、將大對蝦清洗乾淨，在背部第二關節處，將蝦線挑出來。挑蝦線用一根牙籤就能完美解決。

3、鍋中放入適量的清水，水量少一點，能沒過蝦就可以了。放入蔥段和生薑片，放入一點點鹽。生薑是必不可少的，能起到驅寒去腥的作用。

4、大火將水燒開，將蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋煮蝦。

5、水開後煮5分鐘左右就熟了。如果給小朋友吃，儘量將蝦肉煮至全熟。但煮的時間也不宜過久，否則蝦肉會失去Q彈的口感。如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘就熟了。

6、最簡單也是最原汁原味的做法。蝦肉的肉質細嫩有彈性，入口咀嚼幾下，還帶有絲絲的甜味。

小貼士：

1、煮蝦一定要記住兩個時間，如果是個頭比較小的蝦，水開下鍋煮2-3分鐘就差不多熟了。而如果蝦的個頭比較大，則一般需要煮5分鐘左右。如果是給小孩子吃，也最好煮久一點。但是也最好不要超過5分鐘，因爲如果煮久了肉就老了，不好吃。而具體的煮制時間，就看蝦身什麼時候變紅變彎曲，就證明熟了。

2、煮蝦一定要開水下鍋煮，而我上面說的時間也都是水開之後的時間。蝦不要用涼水煮，因爲用涼水煮蝦熟的慢，煮的時間長，蝦肉容易變老。

3、煮蝦的時候可以加入蔥和料酒去腥，但是其他的調料最好就不要加了，特別是食鹽，容易導致肉質失水變柴，最好不要加。怕沒有鹹味的可以最後調個料汁，蘸着吃，味道會更加鮮美哦。

　　吃蝦

吃蝦的好處

1、益腎

傳統醫學認爲，其味甘、鹹，性溫，有益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

2、通乳

吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。

3、滋補

凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作爲滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

4、補充多種營養物質

蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。