益母草的作用與功效 益母草的食用方法

導語：益母草又云母草、九重樓，它是我國的一種常見中藥。很多女性朋友對於益母草並不陌生，因爲它常用於治療女性婦科疾病。平日裏，不少女性朋友會食用益母草，那麼，益母草的食用方法都有哪些?益母草的作用與功效又是什麼呢?下面，本站爲您介紹。想了解益母草的朋友趕緊去看看吧!

益母草又云母草、九重樓，它是我國的一種常見中藥。

益母草的作用與功效

1、利水消腫

本品既能利水消腫，又能活血化瘀，尤宜於水淤互結的水腫，可單用益母草。還對血熱及瘀滯之血淋、尿血有很好的療效。

2、調經止痛

本品辛散苦泄、主入血分，功善活血調經，祛瘀通經。治血瘀痛經，經閉，可單用本品熬膏服。對於產後惡露不盡、瘀滯腹痛，或難產、胎死腹中，也可以用此藥。

3、清熱解毒

本品辛散苦泄，性寒清熱，既能活血散瘀以止痛，又能清熱解毒以消腫。用於跌打損傷、瘀滯腫痛，瘡癰腫毒等症狀。

4、保健

透過對益母草物質的提取，發現益母草含有硒、錳等多種微量元素，而這些微量元素對抗氧化、防衰老，具有一定的功效。平常我們可以取適量的益母草全株用清水洗淨曬乾後研爲粉末加入黃瓜汁，蜂蜜拌勻後敷面。對於除痘、滋潤面板有一定的功效。

益母草的禁忌

1、孕婦不能食用益母草。

2、無瘀滯及陰虛血少者忌用。

益母草性寒清熱，既能活血散瘀以止痛，又能清熱解毒以消腫。

益母草的食用方法

1、益母草燉雞

材料： 母雞1只(約重1500克)、益母草30克、姜、蔥、鹽、胡椒麪適量

做法：將母雞去毛及內臟，洗淨，放入盛有2公斤水的砂鍋內，將益母草用布包好，與姜、蔥、鹽一道放入鍋內，蓋好鍋蓋;先用旺火燒開，再改用小火燉3小時，至雞爛時即可出鍋;出鍋後撒適量胡椒粉即成。

2、益母草煲雞蛋

材料：益母草30克、青皮雞蛋1個、紅糖適量

做法：益母草用清水反覆洗淨，並浸泡15分鐘，之後與雞蛋一起放進瓦煲內;加入清水500毫升，煎煮20分鐘，撈起雞蛋放入清水中片刻，取起去蛋殼後再放進瓦煲內;加入適量的紅糖，煎煮片刻即可。

3、益母草泡紅棗

材料：益母草20克、紅棗100克，赤砂糖20克

做法：將益母草和紅棗分別放在兩個碗中，各加上650克的清水，侵泡半個小時左右。然後將侵泡過的益母草倒入鍋子中，用大火煮開之後轉成小火繼續煮半個小時。煮好之後用紗布過濾出湯汁，然後在藥渣中繼續加入500克的清水，用相同的方法煮好，隔出湯汁，然後將兩次煮好的湯汁一同倒入鍋子中，加入紅棗一起煮開，倒入碗中，加入赤砂糖融化之後，再侵泡半個小時左右就完成了。

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