很多人對於魚腥草應該是很陌生的，但是換一種稱謂相信大家一定不會陌生，魚腥草在民間又被稱爲“側耳根”，是民間最愛的野菜。
魚腥草主要生長在南方，早在我國兩千多年前就被作爲野菜佐食，但魚腥草如其名一樣具有較重的魚腥味，一般人若是不喜歡這個味道的話，是很難下嚥的，如果能夠接受甚至喜歡這種味道的話，魚腥草就是一種特別美味且提口味的野菜，今天小編就來給大家科普一下魚腥草的功效和作用以及它的食用方法。
魚腥草植物
魚腥草的功效與作用：
1、魚腥草清熱、消炎、抗病毒
魚腥草作爲中藥廣爲熟知，它是天然而又安全的抗生素，可以通達人體上中下三焦，對於各種細菌、病毒所引起的感染，魚腥草都可以通通的消滅掉。
2、魚腥草可以提高人機體的免疫力
魚腥草對於治療感染性病有着重要的意義，它能增強WBC的吞噬能力，提高血清備解毒，例如在治療慢性氣管炎時，我們可以明顯發現WBC的吞噬能力增強，血清備解素提高。
魚腥草又叫“側耳根”
3、利尿的作用
用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿的作用。
4、防輻射的作用
魚腥草防輻射的作用不僅適用與空勤人員，也可以適用與一些日常時常接觸到輻射的人羣，比如像X光操作人員、電腦操作員以及常看電視或手機的人，常吃魚腥草可以抗輻射。
5、魚腥草可以幫助煙癮者戒菸
常常吸菸會有損身體的健康，所以爲了身體需要戒菸的人，我們不妨把曬乾的魚腥草透過泡水的方式來飲用，每天來點濃濃的魚腥草茶可以有效的清肺熱，解煙毒，長期飲用可以預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
魚腥草
6、魚腥草能鎮痛、止血、止咳、平喘、抗炎、抗瘤等作用。
當然我們知曉魚腥草的功效與作用的同時，我們也應該瞭解它所帶來的副作用，在日常中應該避開這些副作用所給人帶來的傷害。
魚腥草的副作用：
1、魚腥草有輕微的毒性，食用後有口裏帶有魚腥臭味，肌肉注射時局部會出現疼痛現象。
2、注射魚腥草液可能會引起過敏性反應，比如藥物性皮炎、過敏性紫癜、末梢神經炎等。
魚腥草根或者側耳根
3、女性食用魚腥草，對陰道粘膜有一定性的刺激作用，所以女性在食用時一定要多加註意。
4、魚腥草副作用嚴重時可引起過敏性休克，乃至死亡，所以千萬不可以輕視。
以上內容比較詳細的介紹了魚腥草的功效與作用，那麼魚腥草有哪些食用方法呢?
1、涼拌食用
用鹽、醬油、醋、紅油、白糖、雞精、幹辣椒就調料將洗淨的魚腥草拌勻就是一道開胃可口的涼菜。
涼拌魚腥草或者涼拌側耳根
2、製作魚腥草茶
將魚腥草去除雜質，清水洗淨後瀝乾水分，然後把魚腥草搗成汁，熬煎至沸騰，去掉渣質的魚腥草茶可以飲用。
養生魚腥草茶
以上兩種辦法是日常最常見也最容易做到的，我們不妨試一試吧!
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