冬至吃餃子還是立冬吃餃子 冬至吃餃子的由來與傳說

導語：冬至是個隆重的大日子，因爲這天開始進入數九天。越往後天氣更加寒冷了。冬至的節令食物有好幾種，羊肉湯、湯圓、混沌、滋粑糕。對了，餃子君也不能少哦。很多人疑惑，究竟是冬至吃餃子還是立冬吃餃子?北方漢子說，立冬和冬至都要吃餃子，這是習俗。南方妹子說，感覺北方人是個節日就要吃餃子，立冬吃、冬至吃、除夕吃、初一吃…下邊來了解下冬至吃餃子文化食俗吧。以及冬至吃餃子的由來與傳說詳情如下。

冬至吃餃子還是立冬吃餃子：餃子屬於這兩個節氣的傳統食物

閒聊吃餃子習俗文化

說到底，北方人對餃子有一種感情。一旦一種食物被賦予了一種感情，對人們的影響根深蒂固。餃子發展至今，有太多太多餡心，白菜、豬肉、芹菜、羊肉、韭菜、雞蛋、蘿蔔、牛肉、驢肉、雞肉、蝦仁、蟹黃、海蔘……大多都是葷素搭配的，最常見的就是比如白菜豬肉、芹菜豬肉了。

在東北有句民諺：“舒服不如倒着，好吃不如餃子。”足見東北人對餃子的喜愛。 明朝末年張自烈做了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角爲嬌，因呼餃餌，僞爲餃兒。”

冬至吃餃子還是立冬吃餃子? 其實兩個節氣都盛行吃餃子

在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認爲，立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。

12月開始了，冬至還會遠嗎?12月21日迎來冬至，俗話說：“冬至到，吃水餃。”在中國有冬至吃餃子的風俗，諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。不過，在中國南方地區一般吃湯圓、餛飩，還有年糕。

冬至吃餃子還是立冬吃餃子：冬至在一年中白天時間最短。這一天很多人沿襲習俗—吃餃子。

趣味：冬至吃餃子的由來與傳說

在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法。相傳“冬至餃子”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景是南陽西鄂人，他着《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉爲經典。

張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能爲良相，亦當爲良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，爲鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫治凍瘡。

冬至吃餃子：在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裏。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子

他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。原來冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

擴展：冬至吃餃子小貼士

油鹽適量才健康

除了多放肥肉，還有些家庭喜歡在包餃子的時候多放油，事實上，油多了，餃子的口味就容易膩。再多加鹽或醬油調伴，口味是好了，可吃進去的鹽自然而然也就多了;吃鹽多了，血壓就會升高。所以，油適量，鹽要少，這樣吃起餃子才更健康。

來點醋蒜更美味

醋和蒜可以稱爲餃子“伴侶”，吃餃子離不開醋(小編吃餃子就是必放醋的類型)、少不了蒜。好多人怕吃蒜後的氣味不敢吃，其實，可以把蒜搗成蒜泥，飯後記得及時漱口就可以開開心心吃餃子了，健康美味又營養。

》》》2016年冬至節氣（專題）