冬至哪些地方吃湯圓 冬至爲啥要吃湯圓

導讀：不同地區的冬至傳統食物皆有不同之處，即使是盤點一個地方，那也是能說出不少美食，不過冬至最常見的美食有湯圓和餃子，你知道冬至哪些地方吃湯圓嗎？冬至爲啥要吃湯圓呢？想知道冬至吃湯圓的寓意是什麼，就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。

湯圓

冬至哪些地方吃湯圓

冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤爲盛行。

浙江

冬至吃擂圓（本地讀音是這樣，“擂”是滾的意思，指把糯米麪揉團放於由黃豆炒熟磨粉拌上紅糖所制的豆黃粉中滾拌的過程）、甜圓（同湯圓）、冬至圓（鹹餡，一般爲豬肉、豆腐乾、冬筍、香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔等細丁，可蒸可煮）。

廣東

廣東人在冬至這一天都會吃湯圓，因爲冬至吃湯圓是中國傳統習俗之一，而且在廣東省特別流行。，在廣東省的廣州市，更有一個獨特的習俗，那就是在冬至這一天的中午，會讓家人團聚在一起，親手來做湯圓兒，做好以後一起吃，取其團圓之意。

潮汕

潮汕人吃甜丸的食俗與臺灣人吃湯圓很相似，並且還包含着一個有趣的陋俗：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之後，要拿出一些貼在自家的門頂、屋樑、米缸等處。這一天家人如不慎碰上它，便是好兆頭。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會交上好運。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。

湯圓

閩南冬至“搓丸”，長一歲

說到冬至，他還有一個可愛的別稱，“ 湯圓節 ”。

但閩南的傳統湯圓，並不是又大又圓的還帶餡的，而是靠搓出來的一粒粒小湯圓，又稱“冬節丸”。

冬節丸，其實就是糯米做成的丸子。傳統的做法是將糯米送到豆腐作坊去磨成漿，再拎回家瀝乾水分，便成了粘稠的糯米粉，人們把它搓成丸子的形狀下鍋煮熟，撈出後撒上些花生粉末，一碗熱騰騰的湯圓就大功告成啦！

在閩南吃湯圓的節日，一年共兩次，一次元宵吃“上元丸”（年初的“頭丸”），還有一次便是冬至食“冬節丸”（年末的“尾丸”），寓意着頭尾都圓滿，一年到頭順順利利，團圓美滿！同時，閩南地區冬至時吃湯圓也和其他地方一樣，有“年長一歲”的寓意在裏面。

冬至爲啥要吃湯圓

冬至吃湯圓是江南一帶的習俗，冬至吃湯圓也叫“冬至團”，冬至團可以用來祭祖，也可以饋贈親友。古詩云“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”，明、清時候，冬至節各家都要做湯圓，用來祭祖，然後家人圍在一起吃湯圓，又叫添歲，故民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。“圓”意味着“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓，象徵家庭團團圓圓、和睦幸福。

湯圓

冬至如何吃湯圓

最好採納熱水煮來吃，亦可使用花茶來煮味道更新奇，放些低熱量的蜜糖增加口味;而有餡料甜湯圓本身已具有甜味，可以不須要額外放糖。另外，可使用紅糖及薑片煮湯圓以去除冷氣，也可額外放些無糖凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取，或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材，增加營養素含量。鹹湯圓可多放一些蔬菜，增加纖維素、礦物質及維生素攝取也是不錯選擇。

湯圓雖好，但別貪吃。這是由於糯米雖然可以開胃調虛，但做成湯圓，質地細膩了，不宜被腸胃消化。吃湯圓時應細嚼慢嚥，一次進食量不宜過多，不宜餐餐持續進食，且不要食用過燙的湯圓，以防口舌燙傷。