相關皮蛋豆腐用什麼豆腐做的科普知識

皮蛋豆腐用的是哪種豆腐皮蛋豆腐用什麼豆腐做

發表於：01-03

皮蛋豆腐用的是內脂豆腐。內脂豆腐以β一葡萄糖酸內脂爲凝固劑，其工藝簡單，質地細膩潔白，保質期長，原理是在水中加熱分解成葡萄糖酸，使蛋白質凝固。做法制作食材：皮蛋2粒、豆腐2盒、肉鬆3湯...
豆腐皮怎麼做好吃蔥油豆腐皮的做法

發表於：06-16

豆腐皮是一種傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜都是用豆腐皮做的。豆腐皮是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜“挑”起來晾乾成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”。今...
怎麼拌豆腐皮好吃洋蔥拌豆腐絲的做法

發表於：06-15

豆腐皮大家應該都很喜歡吃，這是一種北方稱爲豆腐皮，在南方也叫百葉，這是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。今天就教大家最簡單的拌豆腐皮，這道菜加入了豐富的...
火鍋你喜歡腐竹還是豆腐皮？腐竹和豆腐皮區別是什麼？

發表於：11-06

豆皮是小編最愛的菜品沒有之一，燙火鍋、涼拌、湯鍋……一定會有它，後來遇見了腐竹，我就懵逼了，感覺兩個是一樣的東西，除了外觀！二者究竟有什麼區別？豆制食品名，有二種：一是“挑”成的豆腐皮，也叫...
豆腐皮怎麼炒尖椒豆腐皮怎麼炒好吃

發表於：06-20

豆腐皮其實就是我們所熟知的千張，這是一種豆制食品，色白，最常見的就是涼拌着吃，可清炒，可煮食。豆腐皮怎麼炒好吃呢？今天教大家做一道尖椒豆腐皮，這道菜裏面除了有豆腐皮，還加入了尖椒，尖椒營養...
鹹蛋豆腐羹的做法家常鹹蛋豆腐羹怎麼做

發表於：08-11

鹹蛋豆腐羹口感鹹鮮，非常好吃，鹹蛋豆腐羹的做法簡單，準備嫩豆腐，鹹蛋黃，香菇等，豆腐切小丁，鹹蛋黃切碎訂，姜蒜切末；油鍋燒至6成熱，姜蒜炒香，放蛋黃炒至沙狀放清水和香菇，大火煮開；放豆腐丁轉中火煮3...
油豆腐的做法油豆腐怎麼做

發表於：06-16

油豆腐是一種非常受歡迎的食物，除了可以燙食之外，還可以滷着吃。今天教大家的滷油豆腐，將食材放入鍋中熬出香味，然後放入滷豆腐一起煮，滷出來的豆腐鮮香入味，很多人都喜歡吃，沒有吃過的人一起...
皮蛋拌豆腐的做法皮蛋怎麼做好吃

發表於：07-21

將香菜切段，大蒜切末。然後將豆腐切片。皮蛋剝殼，切成小塊。然後把香菜碎、蒜末放到碗裏，再倒入醋、生抽、鹽、香油拌勻調成料汁。把切好的皮蛋塊放到豆腐上，澆上料汁即可。皮蛋怎麼做好吃...
五彩雞蛋豆腐羹的做法怎麼做五彩雞蛋豆腐羹

發表於：09-02

胡蘿蔔條切小丁，香菇泡發切小丁，火腿腸切小丁，內脂豆腐切小丁，雞蛋打散，鍋中水燒開，放胡蘿蔔粒、玉米粒、香菇粒、豌豆、火腿腸粒大火煮開，放豆腐煮開換小火，倒入蛋液攪勻，倒水澱粉，放鹽、雞精、...
涼拌豆腐皮的做法怎麼做涼拌豆腐皮

發表於：09-10

豆腐皮切絲，蔥切絲，乾紅辣椒切段，香菜切段備用。炒鍋放底油，燒至六成熱，加花椒、乾紅辣椒、料酒、醬油、香醋、白糖、食鹽等調汁，燒開晾涼。加入豆腐絲，拌勻，加入蔥絲、香菜，拌勻裝盤即可。怎麼...
豆腐怎麼做好吃豆腐的做法

發表於：08-25

小蔥切蔥花，小米椒切碎，內脂豆腐取出蒸4分鐘，調醬汁：鹽半勺、雞精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻醬1勺、辣椒油1勺拌勻，蒸好的豆腐取出，倒掉盤中的水，淋入調好的醬汁，撒上蔥花、小米椒即可。豆腐...
豆腐炒什麼好吃豆腐皮怎麼炒

發表於：07-03

豆腐是很常見的一種食物，最常見的就是炒着吃，豆腐除了清炒，還可以加入其他食材一起炒着吃，豆腐炒什麼好吃呢?今天教大家一道豆腐炒毛豆的做法，味道清淡，色澤好看，營養價值極高。豆腐炒什麼好...
皮蛋豆腐的做法家常皮蛋豆腐怎麼做簡單

發表於：09-26

涼拌菜的做法簡單，而且非常下飯，所以是很多人比較願意做的。今天推薦一道能夠在家裏面做的涼拌菜，那就是皮蛋豆腐，皮蛋豆腐的做法並不難，用料也很簡單，一學就會。皮蛋是很常見的一種食材，醃製...
皮蛋豆腐的做法皮蛋豆腐的家常做法

發表於：07-12

豆腐切片，皮蛋剝殼後切塊。香菜切成碎，大蒜切末。把香菜碎、蒜末放到碗裏，再倒入醋、生抽、鹽、香油拌勻，調成料汁。把切好的皮蛋塊放到豆腐上，澆上料汁即可。皮蛋豆腐的家常做法食材：皮蛋4...
家常脆皮豆腐的做法脆皮豆腐怎麼燒好吃

發表於：09-30

脆皮豆腐是一道非常有名的傳統菜餚，這雖然是一道素菜，卻很多人喜歡吃，脆皮豆腐外酥裏嫩，這算是豆腐的特色做法，相當好吃，你知道家常脆皮豆腐的做法嗎？在家裏脆皮豆腐怎麼燒好吃？關鍵是要掌握好...
用豆腐做的美食有哪些豆腐能做什麼美食

發表於：01-03

用豆腐做的美食有毛豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐、晾豆腐、紅燒豆腐、皮蛋豆腐、肉末蒸豆腐、豆花、臭豆腐等。毛豆腐：其是以豆腐爲主料製作的菜品，屬於徽菜，川菜。毛豆腐是將豆腐發酵後製作...
蒸豆腐怎麼蒸鹹鴨蛋蒸豆腐的做法

發表於：06-06

蒸豆腐是一種非常具有代表性的豆腐美食，蒸豆腐的做法也比較豐富，今天教大家的是鹹鴨蛋蒸豆腐。鹹鴨蛋蒸豆腐的做法還是比較簡單的，鹹鴨蛋口感鮮香，豆腐細嫩，好吃又健康。蒸豆腐怎麼蒸食材：豆...
豆腐慕斯蛋糕的做法豆腐慕斯蛋糕怎麼做

發表於：07-28

豆腐切成小塊，放入水中大火煮2分鐘，瀝乾水分放入攪拌機。香蕉切成小塊，放入攪拌機，將豆腐和香蕉攪打成泥。將吉利丁放入冷水中泡軟備用，將牛奶液倒入香蕉豆腐泥中，攪拌至混合均勻。將奶酪隔...
怎麼做涼拌豆腐皮涼拌豆腐皮的家常做法

發表於：08-27

幹豆腐皮放溫水中泡10分鐘切條，胡蘿蔔切絲，大蔥切絲，香菜切，豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾，碗中放豆腐皮、胡蘿蔔絲、大蔥絲、生抽、醋、辣椒、鹽、雞精拌勻盛入盤中，撒上香菜即可。怎麼...
豆芽炒腐皮的做法豆芽炒腐皮怎麼做

發表於：11-03

現在很多人都喜歡吃口味清淡的食物，今天推薦大家豆芽炒腐皮的做法，準備綠豆芽，豆腐皮等食材，豆芽洗淨，豆腐皮切絲，油鍋燒至7成熱，放姜蒜末炒香，放豆芽炒至斷生，放豆腐皮炒勻，加生抽，鹽等拌勻即可...
松花蛋拌豆腐的做法松花蛋拌豆腐怎麼做

發表於：05-20

松花蛋拌豆腐是一道特色涼菜，這是一道非常具有人氣的美食，松花蛋除了可以直接吃之外，涼拌着吃風味獨特。松花蛋拌豆腐加入了豐富的配料，好吃而且製作簡單。松花蛋拌豆腐怎麼做食材：豆腐200...
凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐

發表於：02-05

導語：凍豆腐營養豐富，有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸等多種礦物質。豆腐分好多種，有凍豆腐、老豆腐、嫩豆腐等。那麼，大家知道凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐？凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐？以下...
豆腐怎麼做豆腐的家常做法

發表於：07-31

皮蛋對半切開後切小塊。豆腐切小方塊。小米椒切碎，蒜切末，蔥切蔥花。鍋中倒入水燒開，放入豆腐塊，焯水1分鐘撈出。將豆腐塊堆放到盤子中間。碗中放小米椒碎、蒜末、生抽、醋、雞精、糖、辣...
綠豆可以做豆腐嗎綠豆能做豆腐嗎

發表於：01-01

所有的豆類都可以做豆腐，但很少有人用綠豆做豆腐，因爲綠豆的蛋白質含量很低，用它做豆腐不划算。適合做豆腐的豆類有黃豆、黑豆和青豆，這三種豆類都可以用來打豆漿，或者加工成豆腐食用，因爲它...
如何泡發豆腐皮幹豆腐皮怎麼泡發

發表於：06-04

豆腐皮是我們生活中經常會吃的一種食物，它製作方法多樣，可以涼拌，也可以幹炒，幹豆腐皮在做之前，一般需要先泡發，你知道如何泡發豆腐皮嗎？什麼樣的方法能快速泡發豆腐皮呢？今天就教大家三種。幹...