相關心蛋的科普知識

煮溏心蛋冷水下鍋幾分鐘煮溏心蛋冷水下鍋要多少分鐘

發表於：12-14

導語：有些廚房新手覺得煮溏心蛋是需要技巧的，因爲溏心蛋看上去是似熟未熟的，這說明火候要恰到好處。那麼，大家清楚煮溏心蛋冷水下鍋幾分鐘？煮溏心蛋冷水下鍋要多少分鐘？今天小編就和大家來聊...
它比牛奶、雞蛋更營養！每天吃，穩血糖護心臟！

發表於：12-20

1、老醋花生——可軟化血管材料：花生米、陳醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小蔥、洋蔥。步驟：①花生米下有點兒溫熱的油鍋，慢慢炸熟，皮兒變色，鍋裏發出叭叭爆的聲音就可。②炸好的花生米晾涼，放...
鴨蛋可以蒸蛋羹嗎鴨蛋能蒸蛋羹嗎

發表於：01-02

鴨蛋可以蒸蛋羹。鴨蛋羹是家裏必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。鴨蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因爲本身味道清淡，可以根據...
它比牛奶、雞蛋更營養！老人每天吃，穩血糖護心臟！

發表於：12-25

3、豆腐乾炒花生——降壓降脂所需原料：花生適量、豆腐乾適量、香葉、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、蔥蒜、十三香、老抽、醬油、鹽。具體做法：1、準備好材料，花生提前泡好。2、煮鍋中盛水，放...
蛋液是什麼蛋液是蛋清還是蛋黃

發表於：01-03

蛋液是以新鮮雞蛋爲原料，經蛋殼清洗消毒、自動打蛋並分離出蛋黃或蛋白，再經過巴氏殺菌而製成的液體蛋產品。完整的蛋殼呈雞蛋橢圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%。蛋殼又可分...
菜心蛋粥的做法菜心蛋粥怎麼熬煮

發表於：08-27

大米洗淨浸泡30分鐘，菜心摘好切成段，雞蛋打散，鍋中放清水大火燒開，放大米煮開後，轉小火熬煮30分鐘，放入切好的菜心攪拌均勻，緩緩倒入蛋液拌勻，調入鹽1勺即可。菜心蛋粥怎麼熬煮食材：大米80克，菜...
爲什麼鹹蛋要用鴨蛋鹹鴨蛋爲什麼不用雞蛋

發表於：01-03

因爲雞蛋沒有鴨蛋的蛋氨酸和蘇氨酸含量高，鹹鴨蛋中鈣含量高出雞蛋的一倍，雞蛋沒有鴨蛋的油分大，不容易醃製，且鴨蛋多產於南方，以前沒有冷藏設備，生活比較艱辛，醃製便於貯存，待到需要時拿出來食...
松花蛋是雞蛋還是鴨蛋松花蛋一般是雞蛋還是鴨蛋

發表於：01-03

松花蛋可以用雞蛋或者鴨蛋做，主要是用鴨蛋做的。因爲用雞蛋做的松花蛋品質差異較大，穩定度也比較低。松花蛋又叫做皮蛋、變蛋等，作爲中國特有的一種風味蛋製品，具有特殊風味，營養價值高，還可...
糖心蛋煮幾分鐘糖心蛋煮多久

發表於：01-03

糖心蛋冷水下鍋一般煮3-6分鐘。3分鐘的時候蛋白完全凝固，蛋黃完全是稀的，5分鐘的時候蛋白完全凝固，蛋黃外圍開始凝固了，中間還是稀的，7分鐘的時候蛋白完全凝固，蛋黃大部分都凝固了，只是中間有...
鴨蛋可以做蛋糕嗎鴨蛋可不可以做蛋糕

發表於：03-01

鴨蛋可以用來做蛋糕的，但鴨蛋做蛋糕腥味比較大，且打發出來的霜質地沒有那麼細膩。鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克。其實鴨蛋在飲食上面是有很...
蛋液是蛋清還是蛋黃蛋液是蛋清嗎

發表於：01-03

蛋液是指打散的整蛋，它包含蛋清、蛋黃。蛋液可以翻炒成塊並搭配西紅柿、青椒烹飪食用，還可以煎成蛋皮用來打湯，打散蛋液時可以往蛋液中加入適量水澱粉使它更加蓬鬆。蛋液可分爲蛋清液、蛋...
變蛋和皮蛋的區別變蛋和皮蛋的區別是什麼

發表於：02-22

1、材料不同：變蛋用石灰，鹼，穀糠或鋸沫等；皮蛋用氧化鉛及輔料等。顏色不同：變蛋顏色透明金黃，有雪花斑點；皮蛋顏色爲發黑，呈暗青色不透明，有松花斑點。味道不同：變蛋味道清香撲鼻；皮蛋味道因爲含...
玉米餅這麼做，比德克士蛋糕還好吃,你心動了嗎？

發表於：11-01

玉米又名苞谷、苞米，是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗爲有利。玉米中的維生素含量非常高，是稻米，小麥的5～10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。而且所有人都適合食...
皮蛋上有松枝樣花紋還能放心食用嗎皮蛋上有花紋吃着完全嗎

發表於：05-17

導語：很多人喜歡吃皮蛋，但皮蛋上一般都會有一些松枝的花紋，這讓很多人望而卻步，覺得這是不乾淨的，吃了會不健康。但實際上，皮蛋上有松枝樣花紋還能放心食用嗎？到底皮蛋上有花紋吃着完全嗎？安不...
養心吃什麼食物：蓮子雞蛋養心補氣保護血管

發表於：10-15

導語：夏季爲心臟最脆弱時期，因爲夏暑熱氣逼人，容易使人煩躁傷心，易傷心血，因此，在夏季最適宜養心。那麼，在炎炎夏日，我們應該如何養心呢?食補就是不錯的選擇。下面，本站就養心吃什麼食物比較好...
其實吃雞蛋不用小心翼翼，不用怕！

發表於：01-04

在一般人的觀念裏，雞蛋吃多了會得高血脂、高膽固醇病的，尤其是老年人，嚇得連雞蛋都不敢吃，因爲吃多了會使血管硬化，得腦血管病。甚至是醫生這個羣體裏，在對病人進行健康教育或飲食指導時，也往...
鋼化蛋是什麼蛋什麼是鋼化蛋

發表於：01-03

鋼化蛋是以新鮮受精蛋爲原料，根據其自然生長規律經恆溫孵化至最佳口感、最佳營養時停止孵化，供人食用。鋼化蛋在整個生產過程中不受任何外界物質污染，是天然的綠色肉食品。毛雞蛋和鋼化蛋...
它比牛奶、雞蛋更營養！每天吃，穩血糖護心臟。

發表於：12-06

說到吃什麼最有營養，大家第一時間想的都是牛奶、雞蛋、魚這一類食物。其實，有一樣東西，比它們的營養更豐富！那就是花生，每天吃點花生，好處真是數都數不過來！下面4份花生的做法，功效各有側重，每...
秋分豎蛋是生雞蛋還是熟雞蛋秋分豎蛋是生雞蛋嗎

發表於：04-29

導語：因爲秋分和春分一樣，這天晝夜平分，所以人們認爲這天可以將雞蛋立起來，俗稱豎蛋。當然，豎蛋也是要有技巧的，有的人認爲煮熟的雞蛋更容易立起來，有的人則認爲是用生雞蛋。那麼，你覺得秋分豎...
雞蛋蛋白質在蛋清還是蛋黃如何挑選雞蛋

發表於：12-30

導語：大家都知道，每天吃個雞蛋是有助於補充蛋白質的，所以雞蛋受到了人們的喜愛。但是雞蛋是分蛋清和蛋黃的，那麼，大家清楚雞蛋蛋白質在蛋清還是蛋黃？如何挑選雞蛋？小編在這裏爲朋友們整理出來...
滿滿少女心的舒芙蕾芝士蛋糕做法，千萬別錯過！

發表於：01-11

材料：奶油奶酪300克、黃油45克、蛋黃57克、細砂糖20克、玉米澱粉11克、牛奶150克、蛋清95克、細砂糖55克做法：1、準備所需材料。2、將奶油奶酪切小塊放在盆中，再將盆放在熱水鍋裏。3、軟...
少女心爆棚的彩珠酸奶棒棒糖蛋糕，媽媽快快學起來！

發表於：01-04

【蛋糕材料部分】雞蛋2個、細砂糖25克、低筋麪粉135克、泡打粉1/2小勺、玉米油80克、酸奶105克、核桃碎適量【裝飾材料部分】白色巧克力、彩色糖珠、棒棒【做法】1、雞蛋在盆中打散，加...
養小雞捐的愛心蛋都去哪裏了養小雞所捐愛心蛋最終去向

發表於：06-03

導語：我們養小雞的目的之一就是爲了收集更多愛心蛋，這個愛心蛋是一個公益活動，據說可以幫助到一些需要幫助的人們。那麼，到底養小雞捐的愛心蛋都去哪裏了呢？下面我們一起來了解養小雞所捐愛...
變蛋和皮蛋的區別變蛋和皮蛋的差別

發表於：03-19

變蛋、皮蛋一般都是指松花蛋，由於加工製作過程中加入石灰石等強鹼物質，導致凝固的蛋白出現松花狀的圖案。那麼變蛋和皮蛋有哪些區別呢？首先，製作變蛋和皮蛋的材料不同。變蛋是以雞蛋爲原材...
雞蛋沒有蛋黃能吃嗎雞蛋沒有蛋黃能不能吃

發表於：01-02

雞蛋沒有蛋黃能吃。沒有蛋黃的雞蛋並不是假雞蛋，是真的雞蛋，只不過在形成過程中沒有卵細胞。無黃蛋是雞體內某些血塊組織透過輸卵管時形成的，概率雖然小，但其實是正常雞蛋，並不是人造蛋。雞...