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發表於:01-02
河蟹是螃蟹的一種,頭胸部甲殼扁圓、灰褐色。腹部甲殼扁平、白色,雌的圓形,雄的尖形。螯上有細鋸齒。肉味鮮美。生長在淡水裏,有時爬上河岸危害農作物。河蟹還是個網絡流行詞,即“和諧”的諧...
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發表於:01-04
海灘上的小螃蟹是寄居蟹。又名“白住房”“幹住屋”,主要以螺殼爲寄體,寄居的最大螺體最大直徑可達15釐米以上。其外形介於蝦和蟹之間,多數寄居於螺殼內。體形長,分頭胸部及腹部。頭胸部具...
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發表於:01-02
奄仔蟹在春末夏初季節出產,個頭在三兩左右。奄仔蟹指剛剛性成熟而未進行交配的仔蟹,母蟹口感勝於公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑質如軟玉,蟹黃似流動的黃油口感溫香,在嶺南食客眼中其鮮美遠勝...
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發表於:12-31
青蟹是海水蟹,青蟹因體色青綠而得名,主要分爲膏蟹和肉蟹兩種,膏蟹是雌性青蟹,肉蟹是雄性青蟹。喜歡棲息於潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地,白天穴居在洞穴內,夜間出來覓食。青蟹怎麼儲存把...
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發表於:04-26
導語:河蟹食性很雜,以吃水草、腐殖質爲主,也喜歡吃螺、蚌子、蠕蟲、昆蟲等等。有些朋友發現家裏的河蟹死了,那麼,大家知道河蟹死了還能吃嗎?河蟹死後還可以吃嗎?想了解清楚的朋友們一定要收好...
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發表於:02-27
河蟹主要以魚、蝦、動物屍體和穀物爲食。河蟹又名叫“螃蟹”和“毛蟹”,是一種大型的甲殼動物,其常穴居於江、河、湖沼的泥岸,經常在夜間活動,在每年秋季常洄游到出海的河口產卵,第二年3至5...
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發表於:01-05
蟹子即蟹籽,是母螃蟹的蟹黃、蟹醬、蟹卵經漂洗曬乾即成爲蟹籽。蟹籽是調味的良方,但略帶些腥味,只要預先在乾淨的鍋中慢火炒過,或用薑片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒,將蟹籽加入,隔水蒸5...
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發表於:08-03
每年吃螃蟹都有一個固定的季節,當季的螃蟹肉多又鮮美。一般來說,現在人們已經開始養殖河蟹,河蟹可以在淡水養殖,這樣運輸到超市的時候還是活的。那麼,具體來說,海蟹和河蟹有什麼區...
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發表於:12-28
導語:盤錦這個塞上江南的別稱也不是白叫的,這裏有景點的紅海灘,也是魚米之鄉的,這裏出產的盤錦河蟹就是馳名中外的寶貝,那麼盤錦河蟹好吃嗎?盤錦河蟹怎麼挑選?下面就來看看。盤錦河蟹好吃嗎...
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發表於:01-03
河蟹,即“和諧”的諧音。中國一直號召和諧社會,所以在網上很多人就把和諧稱爲河蟹了;再加上不少網站都有關鍵詞屏蔽的功能,比如說髒話、負面消息等,這些也常常被網友稱作河蟹了。網友們以“...
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發表於:03-13
帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹。在分類學上,帝王蟹、青蟹、梭子蟹、河蟹和雪蟹同屬於十足目,其中帝王蟹屬於石蟹科,青蟹和梭子蟹屬於梭子蟹科,河蟹屬於弓蟹科,雪蟹屬...
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發表於:01-05
公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後,副性腺異常發達,佔據生殖系統絕大部分,甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養,營養價值高且十分美味。蟹...
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發表於:01-03
10-15分鐘。河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸,一般在夜間活動,以魚、蝦、動物屍體和穀物爲食,因此河蟹身上很容易攜帶細菌和寄生蟲,細菌和寄生蟲都不耐高溫,食用河蟹前需要將其徹底熱透,不過...
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發表於:01-03
蟹黃是母螃蟹體內的卵巢和消化腺;蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合。蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀液體;蒸熟後,爲半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種,河蟹...
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發表於:01-03
河裏的螃蟹吃動物屍體、螺、紅線蟲、蚌子、蠕蟲、昆蟲、小魚、蝦、水草等食物。人工養殖的河蟹可以吃螺螄、黃粉蟲、蚯蚓、豆餅、花生餅等食物。河蟹也叫螃蟹和毛蟹,是一種大型的甲殼動...
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發表於:08-24
大閘蟹全身刷乾淨,在鍋里加入水並煮沸,再將大閘蟹放入蒸碗裏,蓋好蓋子進行蒸煮,待蟹殼煮至變紅後即可關火取出,拆掉繩子放入碗裏,把姜切成絲後,準備一個小碗倒入醬油和切好的薑絲,蒸閘蟹和蘸料...
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發表於:03-31
蟹黃是螃蟹體內的卵巢以及消化腺。蟹黃中含有未排出體外的卵細胞,還含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃不是螃蟹的卵,雖然成份和蟹卵基本一致,但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體...
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發表於:05-15
河蟹是生活中常見的美食,很多人日常都喜歡吃河蟹,河蟹的做法也是多種多樣的,尤其清蒸是我們常吃的,那清蒸河蟹怎麼做纔好吃呢?清蒸河蟹怎麼做食材:大閘蟹300克,姜一塊調味料:醬油兩勺清蒸河蟹...
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發表於:01-01
公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後,副性腺異常發達,佔據生殖系統絕大部分,甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養,營養價值高且十分美味。蟹...
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發表於:01-01
大閘蟹和河蟹的區別:1、大閘蟹的市面價格比螃蟹高,營養價值高。2、大閘蟹是雜食性動物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作爲大閘蟹的動物性餌料;螃蟹食用的範圍沒有大閘蟹...
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發表於:01-02
蟹奴並不是螃蟹,而是一種寄生在螃蟹身上的藤壺。蟹奴的發育和其他藤壺很類似,在剛孵化時,蟹奴長相更像是螃蟹,此時的它們能自由活動,會在海洋中捕食浮游生物。據瞭解,大約有50%的蟹奴宿主是...
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發表於:01-02
膏蟹,海南四大名菜之一,學名:和樂蟹,產於海南萬寧市和樂鎮。和樂肥蟹(俗稱膏蟹),膏滿肉肥,素與鮑魚、海蔘相媲美,享有“水產三珍”之譽。其特色是脂膏金黃油亮,猶如鹹鴨蛋黃,脂膏幾乎整個覆於後蓋...
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發表於:01-02
1、首先,要先把準備好的河蟹的表面清洗乾淨;2、然後可以把河蟹放在洗碗槽裏,給裏面加入適量的食用鹽,用鹽水浸泡一會;3、接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉,用刷子刷螃蟹背殼,之後繼續刷螃蟹...
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發表於:06-22
蒸熟後的河蟹如果馬上食用,它的味道會非常鮮美,而且口感也是極爲細嫩。有時候煮多了吃不完就只能放着了,很多人不知道河蟹要蒸多久才熟,蒸熟了可以放幾天。下面,就一起來看看河蟹蒸熟了能放...
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發表於:01-03
肉蟹煲是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食,又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹,原產於緬甸、孟加拉一帶海中,味道鮮、嫩,蟹肉味濃香。許多蟹類爲人類所捕食。最重要最有價值的是英國和歐洲...