相關滷雞肉的科普知識

雞肉怎麼吃滷雞肉的做法

發表於：06-12

雞肉怎麼吃？雞肉本身肉質比較柴，所以製作的時候一定要注意。雞肉最適合滷着吃，用多種配料一起滷，製作出來的雞肉帶着濃郁的香味，而且肉質細嫩，沒有任何的腥味。今天教大家做一道滷雞肉的做法...
雞胸肉和雞脯肉一樣嗎雞脯跟雞胸肉有區別嗎

發表於：01-05

一樣。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉。雞胸肉是在胸部裏側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，蛋白質含量較高，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪...
雞腳滷多長時間合適雞腳滷多長時間比較好

發表於：01-02

滷雞腳一般情況下煮15至20分鐘即可關火，但需要注意的是：在滷製之前記得先將雞腳提前焯水。剛煮好的滷雞腳不宜馬上拿出，可以燜個5-10分鐘，這樣會更加入味。如果使用的是冰凍的雞腳的話，一定...
洋蔥炒滷牛肉的家常做法怎麼做洋蔥炒滷牛肉好吃

發表於：07-24

洋蔥切成小塊，滷牛肉切成片。青椒切塊，小米椒斜切段，蒜切片。鍋裏倒入適量油，油溫6成熱，放入洋蔥翻炒半分鐘，加入青椒、小米椒、滷牛肉翻炒均勻。加入生抽半勺、蠔油半勺、鹽半勺翻炒均勻即...
滷肉的由來滷肉是誰發明的

發表於：01-04

我國的醬滷菜歷史悠久。大至分爲清滷、南滷、北滷。南滷又爲紅滷和白滷。最早追源於先秦時期，酒和糟已廣泛用於膳食中，到了宋代就有了滷料、醬料、糟料的配方。滷製、糟制技術在飲食中得...
滷雞胗的做法滷雞胗怎麼做好吃

發表於：08-04

雞胗洗乾淨，放入開水鍋裏面焯燙一下，然後撈出。鍋中放入適量老滷，再加入香葉、幹辣椒、八角、花椒，蔥和姜，大火燒開。然後放入雞胗，燒開後轉小火煮半個小時。煮好之後關火，雞胗在湯汁裏浸泡4...
如何在家滷一鍋滷水？滷雞爪滷雞腿啥的就靠這個了！

發表於：11-23

有句話說：滷菜要香，全靠老湯。這老湯，也就是醬滷肉製品風味的靈魂。所以行家評價說：熱菜氣香，滷味骨香。老湯之旅真正開始是從第二次滷製雞鴨或排骨時，纔是真正開始了這鍋湯的“老湯之旅”，如...
仙桃毛嘴滷雞怎麼做?

發表於：12-28

主料：雞1200克調料：花椒3克,桂皮3克,八角3克,草果2克,陳皮2克,甘草2克,丁香2克,白砂糖4克,鹽6克,醬油10克做法：1.將活雞宰殺洗淨。再將雞小腿窩入雞腹內。2.將調料放紗布包內，放清水鍋煮1...
滷好的牛肉怎麼切不散滷好的牛肉怎麼樣可以切不散

發表於：01-02

牛肉滷好後不要馬上拿出來，繼續泡在滷水裏，充分吸收水分後過一個小時再切，就不容易散了。滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。我...
正宗臺灣滷肉飯的做法臺灣滷肉飯怎麼做

發表於：01-03

之前去臺灣旅遊的時候，吃了一次臺灣滷肉飯，本來不太喜歡吃滷肉，但是吃了這個滷肉飯真的改觀了，果然好不好吃還是要看配方。一碗米飯，配上一勺濃香的滷肉汁，絕對可以把一大碗飯幹下去，臺灣滷肉...
自制五香滷雞蛋的做法竅門自制五香滷雞蛋的做法有哪些竅門

發表於：06-28

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。做雞蛋的方法有很多。那怎麼做五香滷雞蛋呢？我們...
雞腿肉怎麼滷滷雞腿的家常做法

發表於：06-06

雞腿和雞翅是非常受歡迎的食物，最常見的就是滷着吃，滷味口感醇香，深受大家喜愛。今天教就教大家滷雞腿的家常做法，在滷雞腿的時候，可以加入其它的食材以前滷，這裏用到了雞蛋和雞翅，喜歡吃的就...
滷湯裏面放上兩味料，滷出來的肉就是香，還清爽不上火！

發表於：10-31

這個年已經是過了一段時間了，現在又開始想要吃上各種肉了，但是吃肉要注意點否則稍微不注意就是胖三斤了。怎樣既能吃肉而且還不上火、不發胖？這一款清爽的滷肉就是最好的選擇。準備好五花...
滷牛肉要滷多長時間滷牛肉大概要滷多長時間

發表於：04-02

兩個小時左右。滷牛肉的時間過短，牛肉沒有進味道，不好吃，肉還比較僵硬。滷的時間太長，肉會比較鬆散，沒有口感，擺盤也不好看。而兩個小時就會剛剛好，這個時間滷出的牛肉吃到嘴裏酥香可口，入口即...
滷雞爪的做法怎樣滷雞爪

發表於：07-12

雞爪洗乾淨，然後剪掉指甲，對半切開，薑切片。準備一個煮鍋，加入清水，將雞爪放進去，加料酒1勺、幹辣椒、薑片和花椒，煮15分鐘後撈出。把煮過的雞爪放入裝了冰塊的水中，冷卻半個小時。準備一個密...
滷牛肉時間多長合適滷牛肉的方法

發表於：12-31

滷牛肉最好時間在兩到三個小時，這樣子滷出來的牛肉有着滷料的香味又有着肉本身的味道，吃起來也是入口既化的。如果滷的時間長了的話肉會變得又柴又硬，大大降低肉的口感。滷牛肉的方法1、...
自己滷的牛肉爲什麼不緊實自己滷的牛肉不緊實的原因

發表於：01-02

1、滷的時間太久：滷牛肉煮太久，切的時候就容易散，煮牛肉的時間，以筷子能夠輕鬆插入爲準。2、滷好的牛肉直接拿出來：剛滷好的牛肉千萬不要拿出來，如果熱的直接拿出來，水分會立即蒸發，牛肉就會變...
滷肉的做法及配料滷肉的做法及配料大全

發表於：01-02

滷肉的做法：1、去市集購買滷藥包，將其分成兩份；2、將冰糖在火上炙烤一下，然後放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一起下鍋，小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻；3、鍋置火上，摻入鮮湯5000克、姜蔥...
如何做雞腿滷雞腿的家常做法

發表於：08-17

雞腿洗淨，薑切片，老鹵化凍，鍋裏倒水，大火燒開，雞腿放進去，焯水，去除血絲，撈出備用，鍋裏放入薑片，再倒入老滷，雞腿肉表面劃上幾刀，然後放進鍋裏，放入姜、八角、當歸，再調入適量的鹽，放入少許料酒，再加老...
滷牛肉的家常做法滷牛肉怎麼炒

發表於：07-31

滷牛肉切片，姜切絲，大蔥切片。油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、高湯煮開。小火煮至湯汁收濃，放入水澱粉1勺、香油1勺即可。滷牛肉怎麼炒食材：滷牛肉1塊、...
滷牛肉要滷多長時間滷牛肉一般需要多久

發表於：05-31

滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟、煮透後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃。但是，在家中滷牛肉一定要注意很多事情，這樣滷出來的才比較好吃。那麼，之子滷牛肉需要多長時間...
雞胸肉是什麼肉雞胸肉是什麼

發表於：01-02

雞胸肉是雞身上最有價值的兩塊肉。雞胸肉是在胸部裏側的肉，肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富。雞胸肉蛋白質含量較高，容易被吸收並利用，可以增強體力，強壯身體。雞胸肉中含有對人體生長髮育有重要...
怎樣做滷牛肉滷牛肉的簡單做法

發表於：08-28

牛腱子肉洗淨切成大塊，冷水入鍋，加香葉和料酒，煮開關火，牛肉撈出控水，另取一個鍋，放清水加香料，再加一些草果，料水煮開，加鹽和老抽調味，加入牛肉開小火，煮60到120分鐘，牛肉撈出，水冷卻後將牛肉放進...
臺北滷肉飯哪家最好吃臺北最好吃的滷肉飯推薦

發表於：11-03

臺灣美食衆多，其中比較有名的就是滷肉飯了，滷肉飯在臺北很多的餐廳都可以吃到，但是要吃正宗口味的，還是要做好功課。到底臺北滷肉飯哪家最好吃？今天就爲你推薦臺北最好吃的滷肉飯，這些店的臺...
牛肉炒什麼好吃滷牛肉怎麼吃

發表於：06-19

滷牛肉大家都吃過吧，這是一種非常常見的美食，可以直接切好涼拌，同時也可以炒着吃。今天教大家一道牛肉炒紫甘藍，將滷牛肉切成片之後，和紫甘藍一起炒，同時調入豐富的調味料，色澤鮮豔，好吃又健康...