油條買多了怎麼辦？變個花樣也美味~

“豆漿配油條”是咱們早餐的經典搭配，可有時候油條買多了就不脆了，試着換個花樣來吃吃看，涼拌、醬炒等等全都有

雖說都知道吃油炸食品不健康，但一個月總是有那麼幾天，就是莫名的想吃哈哈哈哈哈

菠蘿油條蝦

蝦250g / 油條1根 / 菠蘿半個/ 料酒

芝麻15g / 油 / 鹽 / 雞精 / 澱粉 / 胡椒粉

1. 將明蝦剝去蝦頭蝦殼，全部蝦仁背部劃一刀後用水略微搓洗衝乾淨可去除泥腸;菠蘿切小塊;油條切去兩頭，切小段並將手指插入油條中間，將油條中間壓空

2. 洗乾淨的蝦仁擠幹水分，用刀背拍扁，剁成蝦蓉（也可以不剁），放入小盆中調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉用筷子或手朝一個方向使勁攪打上勁，調入少許生粉水繼續攪打上勁

3. 將蝦蓉用手均勻的塞入油條中間的空心部分;鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出

4. 鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續復炸至香脆控油撈出，待涼後和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，灑上黑芝麻即可

豆豉辣炒油條

油條2根 / 尖椒1根 / 紅尖椒1根

油 / 醬油 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 豆豉

1. 辣椒切塊;油條切段，油條要放涼並稍微有點發硬纔好吃

2. 鍋中放熱油，加入蔥薑蒜爆香，加入辣椒炒香

3. 放入油條，加入豆豉，繼續翻炒，稍加一點醬油和水，使油條稍稍變軟，即可出鍋

麻瓜老油條

芝麻醬 / 黃瓜 / 油條 / 油

鹽 / 糖 / 醋 / 生抽 / 花椒麪 / 辣椒油

1. 黃瓜洗淨後切段，撒點鹽拌勻醃製一會兒

2. 比着黃瓜的樣子把油條切段

3. 鍋裏放油燒熱，下油條煎到有點焦黃出香後關火盛出來，晾涼備用

4. 舀點芝麻醬，視個人喜好加點生抽、醋、糖、花椒麪，攪拌均勻

5. 醃好的黃瓜濾一下水，跟晾涼的油條一塊兒扔盤子裏，澆上調好的醬汁（愛吃辣的，也可以加點油辣子）

絲瓜炒油條

絲瓜1條 / 油條2根

油 / 鹽4g / 精2g/ 小米椒4個

1. 絲瓜去皮洗淨切條;姜切絲;紅椒切丁;油條先切段，再改刀成豎條

2. 鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋，餘油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒

3. 炒到絲瓜變軟後加鹽調味，絲瓜水份快乾時倒入煎好的油條翻勻撒許雞精即可