炒茭白大家都吃過很多了,茭白是一種清脆的蔬菜,炒着吃相當美味,今天教大家茭白炒豆乾,除了茭白之外,再加入豆乾一起炒,增加了菜餚的口感,同時,也更加健康。茭白炒豆幹是一道家常菜,喜歡吃的就試試吧!
豆乾和茭白怎麼炒好吃
食材:
茭白300克、豆乾200克、青椒80克、食鹽3克
茭白炒豆乾的做法:
1、豆乾切片,青椒切細絲;
2、茭白切成薄片;
3、鍋裏燒一鍋開水,將茭白放進去焯水30秒,撈出;
4、鍋燒熱加適量油,油溫燒至7成熱,放入青椒絲,翻炒2分鐘,再倒入茭白和豆乾翻炒均勻;
5、加入少許鹽調味,炒勻後出鍋即可。
小貼士:
茭白含賴氨酸等17種氨基酸,所含有機氮素以氨基酸狀態存在,味道鮮美,營養價值較高,容易爲人體所吸收。 茭白本身是清鮮之物,可以生食拌菜、醬制、醃製均可,也可製作罐頭,供各季食用。