麪粉加入酵母,然後用溫水和麪,揉成光滑的麪糰,蓋上溼布,醒發一下。醒發至一半的時候,取出,揉勻之後分成小劑子,然後擀成餅狀。做好麪餅之後,蓋上溼布,再醒15分鐘,然後放入煎鍋裏面煎至兩面定型。將麪餅放入烤箱烤熟,肉夾饃餅就做好了。
肉夾饃餅怎麼做
材料:
滷肉,辣椒,香菜
餅的做法:
1、麪粉400克加入酵母3克,然後用溫水和麪,揉成光滑的麪糰,蓋上溼布,醒發一下;
2、醒發至一半的時候,取出,揉勻之後分成小劑子,然後擀成餅狀;
3、做好麪餅之後,蓋上溼布,再醒15分鐘,然後放入煎鍋裏面煎至兩面定型;
4、將麪餅放入烤箱烤熟,肉夾饃餅就做好了。
小貼士:
醒發的時候,不要完全發酵,控制好時間,完全發酵之後麪餅烤出來會太軟,沒有嚼勁。
麪餅可以做薄一些,太厚的話不太好吃。