糖醋里脊
材料：
豬裏脊肉1條，番茄醬2勺，澱粉1勺，醋1勺，糖1勺，胡椒粉3g，姜2片，雞蛋清少許，白芝麻適量，鹽適量，水澱粉小半碗，食用油適量
做法：
1、裏脊肉洗乾淨，切塊或絲；姜切成絲
2、放入鹽、薑絲、胡椒粉、蛋清醃15分鐘；
3、夾出醃製后里脊肉的薑絲，邊撒入澱粉邊抓勻裏脊肉，直到所有肉都沾上澱粉互不粘連，然後抖去多餘的澱粉備用；
4、鍋中放入足夠的油，油熱後放入裏脊肉，炸至表面微黃就可以撈出瀝乾，然後再翻炸一遍撈出備用；
5、鍋中放入少量的油，放入番茄醬，少許糖和醋炒出小泡後倒入小半碗水澱粉，熬至汁液濃稠，然後放入炸好的裏脊肉翻炒均勻，最後撒上熟的白芝麻就可以出鍋了。
乾煸排骨
材料：
豬小排600克、鹽2克、蔥2段、姜1塊、幹辣椒3個、料酒20毫升、白糖8克、椒鹽4克、植物油200毫升
做法：
1、豬小排洗淨切小段，加入料酒，鹽，薑片抓勻醃30分鐘，鍋入油燒至6成熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝乾油備用；
2、鍋留底油，放入蔥花、薑片、幹辣椒爆香，放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可。
糖醋里脊
材料：
豬裏脊肉1條，番茄醬2勺，澱粉1勺，醋1勺，糖1勺，胡椒粉3g，姜2片，雞蛋清少許，白芝麻適量，鹽適量，水澱粉小半碗，食用油適量
做法：
1、裏脊肉洗乾淨，切塊或絲；姜切成絲
2、放入鹽、薑絲、胡椒粉、蛋清醃15分鐘；
3、夾出醃製后里脊肉的薑絲，邊撒入澱粉邊抓勻裏脊肉，直到所有肉都沾上澱粉互不粘連，然後抖去多餘的澱粉備用；
4、鍋中放入足夠的油，油熱後放入裏脊肉，炸至表面微黃就可以撈出瀝乾，然後再翻炸一遍撈出備用；
5、鍋中放入少量的油，放入番茄醬，少許糖和醋炒出小泡後倒入小半碗水澱粉，熬至汁液濃稠，然後放入炸好的裏脊肉翻炒均勻，最後撒上熟的白芝麻就可以出鍋了。
乾煸排骨
材料：
豬小排600克、鹽2克、蔥2段、姜1塊、幹辣椒3個、料酒20毫升、白糖8克、椒鹽4克、植物油200毫升
做法：
1、豬小排洗淨切小段，加入料酒，鹽，薑片抓勻醃30分鐘，鍋入油燒至6成熱，下入排骨炸至金黃色撈出，瀝乾油備用；
2、鍋留底油，放入蔥花、薑片、幹辣椒爆香，放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽，糖翻炒均勻，出鍋前撒入椒鹽即可。
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