鐺鐺鐺 ~ 又到了美食時間 ~小編爲大家量身定做的美食來啦 ~吃魚的時候，是不是都會把魚鱗扔掉呢？小編告訴你，太浪費了！把這麼有營養的東西都扔了！今天小編就教大家用魚鱗做一道小吃~既美味還能發揮抗癌功效~
酥炸魚鱗
食材：
鹽、魚鱗
麪粉、雞蛋
耗時大概15分鐘
給你兩個必看的理由
1 被扔掉的“寶貝”，利用食材的邊角料做美食~
2 魚鱗含有甲殼素，可以提高我們的免疫力，有一定的抗癌作用。
操作步驟
第一步：清洗魚鱗
首先加入鹽進行揉搓，最後再把揉搓過後的魚鱗用清水沖洗乾淨；
第二步：去魚腥
將洗乾淨的魚鱗放到開水中焯一下，魚鱗變卷就可以撈出來備用了；
第三步：調麪糊
在碗中倒入一些麪粉，再加入一個雞蛋，最後加一下水攪拌均勻；
你也可以根據自己的口味，在麪糊中加入孜然粉等調味料。
第四步：炸制魚鱗
將油倒入鍋中，等油6成熱的時候，將掛上麪糊的魚鱗放入鍋中炸至金黃色撈出，這樣一道美味又營養的魚鱗就做好啦~
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