什麼是雜糧米飯 雜糧米飯是什麼意思

雜糧米飯是指在烹製白米飯時，加入小米、糯米、黑米、燕麥粒、大麥粒、糙米（需提前浸泡）等各種粗糧，做成二米飯、三米飯、黑米飯等；還可以在米飯中加入紅豆、扁豆、綠豆、芸豆等各種雜豆類，做成各色豆飯。

雜糧飯主要是用多種粗糧共同製作而成的米飯。它的熱量並不高，每100克雜糧中含有熱量110大卡左右。主要是用一些糯米、玉米、小麥、大麥等食材共同製作而成。適量的吃一些雜糧飯可以有效的吸收雜糧飯中的粗纖維，從而促進腸道蠕動，起到改善便祕的作用。