哪些屬於粗糧食物 哪些屬於粗糧哪些屬於細糧

粗糧食物有玉米、小米、高粱、紫米、蕎麥等。粗糧是相對我們平時吃的精米白麪等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

粗糧可以熬成各種粥，也可以搭配不同粗糧熬粥。黃豆、赤豆、綠豆、玉米碴等粗糧，最適合熬成粥，並在其中放點紅薯、青菜，做成甜粥或鹹粥，非常適合早餐食用。尤其是玉米，其富含鎂、不飽和脂肪酸、粗蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分。長期食用品種單一的食品易造成營養不良。注重搭配食用，如玉米粉、蕎麥麪可加上面粉蒸成糕或饅頭，玉米與適量黃豆粉混合製作成窩頭食用。吃完粗糧後要記得多喝水，因爲粗糧中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。但要注意水也要適量，水喝多了纖維素不易消化。