粗纖維食物有哪些 粗纖維食物有哪些好處

越來越多的人開始吃粗纖維了，粗纖維是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。每天合理的詞粗纖維對我們健康是有利的。那一起來盤點下粗纖維食物都有哪些?對身體的好處又是哪些呢?

粗纖維食物有哪些

粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。常見的粗纖維食物有玉米、小米、高梁、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生、黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、髮菜、海藻、蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏幹、梅乾、橄欖、木耳、蘑菇、香菇、金針菇等。

粗纖維食物有哪些好處

1、降血脂

由於粗纖維的物理作用，它能與脂肪和膽汁酸結合，隨糞便排出體外，同時，能縮短膽固醇等毒素在體內的停留時間，減少身體對毒素的吸收，有利於膽固醇轉變爲膽酸和膽汁酸，從而降低血清膽固醇。

2、減肥

多食用富含粗纖維的食物，它可以替代精製的高熱量食物，減少人體對食物的攝取量;阻礙消化酶與蛋白質、脂肪接觸，減少身體對脂肪、熱量的吸收;縮短食物透過消化道的時間，也能減少身體對食物的吸收。以上種種，都能夠降低身體對食物中熱量的吸收，從而達到減肥瘦身的效果。

3、改善胃腸

粗纖維能夠增加糞便的體積，減少腸中食物殘渣在人體內停留的時間，讓排便的頻率加快，改善胃腸道功能，能夠防治便祕、預防腸癌。