哪些是辛辣食物 辛辣食物有哪些

中國地大物博，飲食文化多樣，其中辛辣食物就在中國美食中佔據了很重要的地位。那麼，辛辣食物有哪些呢?

辛辣的食物包括辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生薑、菸酒及含酒精飲料等的統稱。在我國南方一些省份的居民就有吃辣椒的嗜好，而北方居民則有吃大蒜的習慣。如果把它具體到一種食物上面的話，那麼深受中國人民喜愛的麻辣火鍋就是比較辛辣的食物之一。

都知道，火鍋底料裏必不可少的就是辣椒，紅彤彤的辣椒是火鍋最重要的主料，也爲火鍋增添了許多味覺上的刺激感受。

食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質。對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之爲食物。

食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質、水構成，能夠藉進食或是飲用爲人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集、耕種、畜牧、狩獵、漁獵等許多種不同的方式獲得食物。