1、蛋糕。低筋麪粉沒有筋力,製作出來的食物都特別的鬆軟可口。因此低筋麪粉拿來做蛋糕是最好的,做出來的蛋糕不僅鬆軟可口,還入口即化。2、餅乾。將餅乾材料混合烤制即可。3、千層蛋糕,千層蛋糕的皮用低筋麪粉製作口感會非常的好。4、還可以用來做薄脆餅,拷蛋撻,水果蛋糕,戚風蛋糕等。
低筋麪粉做蔥油花捲:
1、首先將香蔥切末。然後碗中放乾酵母、牛奶、白砂糖和低筋麪粉,然後攪拌成絮狀,揉成麪糰,發酵十分鐘。
2、在案板上刷油,將麪糰對半切開,擀成面片。
3、然後刷油,倒入蔥末,再攤勻,對疊,切段,兩兩疊起,壓線,拉長卷一圈,捏緊接口,然後再發酵一小時。
4、在鍋中隔水,大火蒸15分鐘之後取出裝盤,就可以食用了。
低筋麪粉做戚風蛋糕:
1、首先將適量鴨蛋打散,放入適量牛奶、適量白砂糖、適量低筋麪粉、混合均勻,搖晃出氣泡。
2、然後將其倒進紙杯,再放入烤箱,烤箱上下180°,烤三十分鐘之後擠上奶油,最後再放上自己喜歡的水果就可以食用了。