霜降吃什麼進補 霜降吃哪些食物進補

1、牛羊肉

霜降時節，氣溫逐漸變冷，不少地方都有霜降吃牛羊肉“進補”的習俗，俗稱“煲羊肉”“煲羊頭”。人們認爲牛肉、羊肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，適宜這個季節滋補。

2、蟲草烏雞湯

霜降時節比較適合食補，而蟲草烏雞湯就非常適合這個節氣吃。烏雞會比普通的雞的營養價值更好，肉質也會更加鮮美，所以用烏雞加上滋補品中的極品蟲草一起燉湯，自然是大補。燉的時候最好選用砂鍋，不要放味精，讓雞湯的鮮味自然散發出來。

3、兔肉

古人一般秋補既吃牛肉也吃兔肉，尤其是在霜降期間，兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱爲菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類。以幹物質計算，兔肉蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，可以很好的滋補身體。

4、蘿蔔

蘿蔔是秋天的寶，我國民間有“十月蘿蔔賽人蔘”的說法，意思是說在十月吃蘿蔔，猶如吃人蔘一樣受益。並且白蘿蔔吃法多樣，比如直接生吃、煲湯、醃製蘿蔔片、小炒等等。若是白蘿蔔和各類排骨一起煲湯，還能讓滋補的功效加倍。