無花果乾可以直接生吃,也可以用來泡水喝,還可以用來煲粥。無花果幹是由新鮮的無花果經過加工處理的乾製品,算是一種休閒娛樂的小零嘴,而且花果乾本身比較脆硬,需要泡水將其軟化,經過開水泡製後,無花果的營養成分容易被人體吸收。此外,將無花果乾放進粥裏煮也是非常不錯的吃法。
選購技巧
首先,無花果乾是採用成熟無花果曬制而成,表皮呈深黃色,口感很甜,微酸。優質的無花果乾表面有一層白色顆粒狀或絮狀的果霜,果肉鬆軟、果醬濃郁。
其次,挑選時應儘量挑選無蟲眼的無花果果乾。添加化學藥劑製成的果乾色澤暗淡、果肉不完整、肉質幹如棉絮,挑選時應注意辨別。
儲存方法
無花果乾一定要放在密封的玻璃瓶裏,儲存在乾燥、涼爽的地方,這樣不僅可以延長儲存時間,還可以有效防止無花果乾發黴發潮,而且還能保持無花果乾自帶的清新味。