油桃裏面是什麼顏色 油桃怎麼挑選才好吃

油桃裏面的顏色沒成熟之前是青色的，成熟之後是粉紅的。油桃由於果面光滑無毛，果皮韌性較差，大多數品種在南方高溫多溼的氣候條件下，易裂果和產生日灼。在南方一般要選擇短低溫早熟和特早熟品種，最好選擇透過南方生產實踐不裂果或裂果較輕的品種進行栽培。

怎麼挑選油桃：

1、看個頭，多數人在購買油桃的時候會選擇個頭大的，這個方法一點不正確，想要買到口感好吃的，一定要選擇個頭均勻的，水分充足、果肉香甜。

2、看顏色，想要挑選到好吃的油桃，儘量選擇顏色通紅，在光照下油糖的顏色會越來越紅，陽光沒有照射的地方，顏色會發黃，紅色和黃色之間的過度特別自然，如果一半紅一半黃，有着很明顯的分界線，這樣的絕對是不好吃的，不要購買。

3、看油桃縱向連接的一條線，大家在吃油桃的時候，很多人會透過這條線將油桃分開，如果這條線比較深，而且看起來比較清晰，說明是自然成熟，要是這條線不明顯，這樣的油桃不要購買，口感肯定不好吃。

中國的油桃生產起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由於不太符合東方人的消費習慣，在生產上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的營養價值高，富含維生素，有很高的食用價值。