生日蛋糕放冰箱可以儲存1~2天，適宜冷藏溫度是2~7攝氏度。生日蛋糕不可以長時間放冰箱裏儲存，放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
蛋糕是一種古老的西點，由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉爲輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
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