洋蔥配四寶讓血管更健康

導語：有這樣一種食物，愛它的人怎麼吃都喜歡，討厭它的人，聞到味道都避之不及。其實它的另一個很少有人知道的身份——“血管清道夫”。除此之外，洋蔥渾身都是寶呢。補鈣、抗癌要吃它，降脂、降糖要吃它，抗感冒、殺菌要吃它，防治心腦血管疾病更要吃它。小編今天要介紹的是洋蔥最健康的吃法，一定要仔細看哦!

洋蔥和花生都有其各自的改善血脂和血管健康的作用，並具備多重的抗氧化作用，如果單獨食用，固然可以體現各自鮮明的營養功效，但是如果兩者搭配同食，則可以發揮協同作戰的威力。

一、紫洋蔥拌花生米

主料：紫洋蔥、花生米。

作料：陳醋、鮮味醬油、白糖、雞精。

做法：①將花生米用40℃~50℃的溫水浸泡3~5小時，不用水煮，清水洗淨待用;②將洋蔥切成菱形小塊;③用陳醋、鮮味醬油、白糖和雞精將洋蔥和花生米拌勻，10分鐘後即可以食用。本款小菜適用於高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者及亞健康人士食用。

二、洋蔥泡醋食用

生活中的人們在食用洋蔥時多以炒食和生吃爲主，這樣並不利於人體對它裏面一些氨基酸的吸收，最好的食用方法是把新鮮的洋蔥切成片狀，然後用白醋進行浸泡，浸泡兩到三天的時間以後再取出食用，並喝少量的白醋，會讓血管軟化，同時也能起到降血壓和降血脂的重要作用。

三、洋蔥與葡萄酒食用

洋蔥在食用時，與葡萄酒搭配能起到良好的軟化血管作用，因爲葡萄酒是一種抗氧化能力很出色的飲品，它與洋蔥一起食用時，會激以洋蔥中營養成分的活性，更宜於人體對這些營養成分的吸收，經常把洋蔥與葡萄酒搭配食用，就會減少多種心腦血管病的發生。

四、洋蔥與木耳同食

把洋蔥與木耳同時食用，也能讓它軟化血管的功效得到好的發揮，具體食用方法就是把洋蔥冼淨以後切成片狀，然後把黑木耳用清水泡發然後洗淨，再一起下鍋炒制後食用。洋蔥中的營養成分與黑木耳的營養成分相輔相承，會讓它的軟化血管的作用表現的更爲明顯，能減少動脈硬化和血栓類疾病的發生。