端午節，如何吃糉子更健康？

明天就是端午節，端午節吃糉子是傳統習俗，糉子由糉葉包裹糯米蒸制而成。民間傳說是爲紀念屈原而流傳的，因地區不同，由材料以至糉葉，都有着很大的差別。面對琳琅滿目、各種口味的糉子，做爲吃貨的你是不是胃動幾分呢。然而，糉子主料爲糯米，其性黏滯，糉子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀。那麼如何吃糉子更健康?

一、搭配食物健康吃法：

搭配茶：

吃糉子時最好不要再大魚大肉，以免加重胃腸的負擔。吃糉子時可以喝些普洱茶來幫助消化，有胃熱的人則可以喝綠茶。但切記，有胃病的人儘量喝淡茶，不要喝濃茶。

搭配水果：

食糉子搭配水果也可以解膩、助消化，胃腸功能不好的人吃糉子時，最好搭配蘋果和梨，少量的西瓜(不要冰鎮)也行。

搭配山楂烏梅湯:

本身沒有胃病的人，吃了糉子後可以煲些山楂烏梅湯來喝(山楂30克、烏梅15克、瘦肉150克。加水後煲40分鐘，可供2-3人飲用);或者用山楂、神曲煲些消滯茶來喝(山楂30克、神曲10克、麥芽30克、布渣葉15克、陳皮3克。加水200-300毫升，煲30分鐘，即可飲用)。

二、吃糉子不良吃法：

忌作爲夜宵：

糉子較難消化，不宜完全當做正餐食用，否則容易吃過量。建議在午餐或晚餐時吃一點，再搭配些白粥。要特別提醒，別將糉子做夜宵，以免因食後腹脹而影響睡眠。

忌留過夜吃：

糉子因含有肉、豆類，容易變質，開封的糉子最好一次吃完，不要留過夜。大分量的糉子實在無法吃完也不要勉強自己的胃，吃前先將它分成小份，用保鮮盒封好儲存在冰箱裏，再次食用時要加熱10分鐘。

忌搭配啤酒吃：

吃吃糉子，再加幾杯冰啤酒很是愜意。但對於胃病患者而言，這卻是大忌。胃病患者，最忌難消化及生冷的食物，吃糉子再加上冰啤酒的話如“雪上加霜”，會令胃病症狀加重。