洋蔥的營養價值及功效 洋蔥有效降血壓食譜推薦

導語：洋蔥的營養價值及功效有哪些?洋蔥是我們日常生活中經常會吃的蔬菜，有的人很喜歡洋蔥的味道，但也有人不喜歡吃洋蔥，但是不管你愛不愛吃，它的強大功效都在那裏，它將對我們的身體帶來很多好處，例如促進消化、降血壓等等，尤其對降血壓有極強的作用。以下是洋蔥有效降血壓食譜推薦，一起來看看吧。

洋蔥的營養價值及功效 洋蔥有效降血壓食譜推薦

食物功效

洋蔥的營養價值及功效

1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱爲硫化丙烯的油脂性揮發物。

2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。

3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

5、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。

6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

7、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。

洋蔥的的挑選

1、選購洋蔥，其表皮越幹越好，包卷度愈緊密愈好;

2、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理;

3、球體完整，沒有裂開或損傷，表皮完整光滑、沒有腐爛情形者爲佳。

食物功效

洋蔥的儲存方法

將洋蔥存儲在陰涼、乾燥、避光的地方，則是正確的儲存方法，洋蔥可儲存長達30天。

要想儲存洋蔥，不論是紅洋蔥還是白洋蔥，可以把洋蔥裝在網袋內，或者放在一個碗裏，置於廚房中陰涼、乾燥、通風的地方。美國農業部建議，將洋蔥儲存在華氏45度(攝氏7.2度)至50度(攝氏10度)環境下，略高於冰箱冷藏室溫度。

如果你在家找不到一個陰涼的地方，在室溫下也可儲存一個星期。另外，不要把洋蔥存放在一個密封的袋子內，因爲洋蔥需要呼吸空氣;也不要把洋蔥和馬鈴薯儲存在一起，土豆分泌的水分可加速洋蔥分解。

洋蔥有效降血壓食譜推薦

洋蔥炒雞蛋

材料：

雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克

做法：

1.洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，和辣椒絲(辣椒我是爲了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

洋蔥炒肉

材料：

蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉

做法：

1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲被用

2.油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。

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