洋蔥的功效與副作用 洋蔥的做法大全

導語：洋蔥又可叫球蔥、圓蔥，爲2年生草本植物。其起源已有5000多年曆史，公元前1000年傳到埃及，後傳到地中海地區，20世紀初傳入我國，洋蔥是目前我國主栽蔬菜之一。平日裏，愛吃洋蔥，的朋友還真不少，那麼，洋蔥怎麼做好吃呢?下面，本站小編就爲大家介紹洋蔥的做法大全;洋蔥的功效與副作用。

洋蔥又可叫球蔥、圓蔥，爲2年生草本植物。

洋蔥的功效

1.殺菌

洋蔥的辣味能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2.促進消化

洋蔥可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症。

3.降血壓降血脂

經常食用洋蔥對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延緩衰老

洋蔥所含的抗氧化劑增強細胞的活力抗癌抗衰老。

5.補鈣

洋蔥有助於增加骨密度防止骨質疏鬆。

洋蔥的副作用

洋蔥不可食用過多，否則其氣味會滯留在體內，透過毛孔和汗水揮發、釋放，加重體味。

洋蔥的做法大全之涼拌洋蔥

洋蔥的做法大全

1、涼拌洋蔥

食材：洋蔥1/2個，芹菜2根，辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。

做法：洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

2、洋蔥牛肉絲

食材：牛裏脊250克，洋蔥1個，紅椒1個，色拉油1小勺，食鹽少許，料酒1大勺，生抽1小勺，蠔油1大勺，澱粉1大勺，香菜1小把，黑胡椒適量。

做法：牛裏脊逆紋切片再切成絲，加醃肉料醃製片刻;洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用;鍋中倒油燒熱，放入醃好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時盛出;用鍋中的餘油爆香洋蔥絲和香菜根部;加入炒好的牛肉、紅椒絲及調味料快速拌勻;起鍋撒上剩餘的香菜段即可。