洋蔥的功效與作用及禁忌是什麼 洋蔥怎麼切不流淚

導語：洋蔥是很多人有愛又怕的食物，爲什麼這麼說呢?因爲洋蔥本身十分美味，其常常做配菜食用，但是大家在切洋蔥時眼睛常被辣的流淚不止，別提有多痛苦了。那麼，洋蔥怎麼切不流淚呢?這個想必很多人都想知道吧，今天，本站就爲大家收集了幾個妙招，教您如何輕鬆切洋蔥。此外，小編還將爲您介紹洋蔥的功效與作用及禁忌是什麼，趕緊去了解一下吧!

洋蔥提取物具有殺菌作用，可提高胃腸道張力。

洋蔥的功效與作用

洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能，洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

洋蔥的禁忌是什麼

1、洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發生化學反應，產生有毒物質，並刺激胃腸道，導致腹脹、腹瀉。

2、洋蔥不宜不可過量食用，因爲它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

3、患有面板瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。

4、熱病患者應慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

5、患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。

6、洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發液體，長時間烹調易揮發，從而失去降血糖功效。

患有面板瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發炎者應少吃洋蔥。

洋蔥怎麼切不流淚

1、咬筷子

切洋蔥時，將筷子橫過來銜在嘴裏，這樣眼淚就不會流出來，因爲銜着筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋蔥時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

2、把洋蔥放入冰箱中冷藏

在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

3、嚼口香糖

下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液透過這個小孔吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。

4、在流水中切洋蔥

在流水中切洋蔥，這樣可以控制洋蔥裏面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。