春季養生：健脾祛溼6款湯

導語：春季天氣多屬潮溼，內外夾攻，人體就較易“溼重”。具體表現爲倦怠、手重腳重、食慾下降。由於溼氣停滯於體內，故症狀多爲身體沉重、四肢睏倦、乏力或頭重等。如果溼氣延伸至關節，便會出現疼痛或活動不便等風溼症狀。本站養生頻道在此爲您介紹健脾祛溼6款湯。空閒時不妨在家試試吧!

春季養生：健脾祛溼6款湯——淮山薏仁瘦肉湯

1、春季養生：健脾祛溼6款湯——淮山薏仁瘦肉湯

材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。

做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗淨一起放入煲內，加入400毫升清水，大火煲滾後，小火煲90分鐘，加鹽調味即可。

功效：白茯苓有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去溼的作用，扁豆有健脾和中，消暑化溼的功效。淮山具有補脾養胃，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛溼作用，尤其適合過敏性體質、溼氣較重的人飲用。

2、春季養生：健脾祛溼6款湯——金針滾鯇魚片湯

材料：金針120克、鯇魚肉片150克、鯇魚脊骨80克、薑絲6克。

做法：金針切根部、稍浸泡;鯇魚片用生油拌醃片刻。在鍋中加清水1500毫升(約6碗量)和姜，武火滾沸後下金針和魚骨滾約20分鐘，棄魚骨，下魚片片刻，下鹽便可。

功效：有滋陰、健脾、開胃、利溼熱之功。

春季養生：健脾祛溼6款湯——祛溼豆淮山豬骨湯

3、春季養生：健脾祛溼6款湯——祛溼豆淮山豬骨湯

材料：祛溼豆50克、幹淮山30克、眉豆30克、豬脊骨250克、雞爪6只、生薑3片、水適量。

做法：各物洗淨，雞爪除淨黃色硬皮，豬骨斬大件，汆水撈起，將水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味品嚐。

功效：健脾祛溼、解困利水。

4、春季養生：健脾祛溼6款湯——三豆鰍魚健脾祛溼湯

材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生薑5片。

做法：將泥鰍放入清水，吐淨泥土後宰殺，去內臟，洗淨;將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用。將炒鍋以大火燒熱後加入素油，放入泥鰍煎至7分熟後盛起備用。將油煎泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、生薑一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。

功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風利溼、解毒、利尿等作用，紅豆補血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利溼，此湯有清暑祛溼、健脾益腎的功效。

春季養生：健脾祛溼6款湯——苡仁冬瓜鴨肉湯

   5、春季養生：健脾祛溼6款湯——苡仁冬瓜鴨肉湯

材料：苡仁30克，芡實20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生薑、精鹽、胡椒粉、植物油適量。

做法：將苡仁、芡實、陳皮加適量清水浸半小時備用。將鴨肉去皮去脂肪洗淨，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生薑一起放入燒熱的油鍋中略炒，然後加入苡仁、芡實、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘後加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。

功效：健脾去溼，利水消腫，理氣化痰。

6、春季養生：健脾祛溼6款湯——白菜乾茶樹菇扁豆薏米湯

材料：白菜乾、茶樹菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個，姜3片。

做法：白菜乾洗淨後浸泡20分鐘，茶樹菇洗淨稍浸泡，雞骨架用開水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗淨，之後將所有材料一起放進燉盅或者瓦煲內煲，加入2000毫升清水，武火煲沸後改文火煲2個小時，加鹽調味即可食用。

功效：白菜乾是白菜曬乾而成，具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用;茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效;扁豆和薏米都具有健脾祛溼的功效。此湯能清肝潤肺，健脾祛溼，湯味清香鮮美。