春季健脾祛溼吃什麼 5款溫補養生湯

導語：春季陽氣生髮之際，肝火旺盛最易損傷脾胃，所以最宜補益脾氣，脾健又輔助於肝氣。同時，春季氣候冷暖寒溼，溼氣就容易入侵而導致疾病的發生。因此在初春既要做好保暖。春季養生飲食要注重祛溼健脾，將身體裏面的溼邪驅走，讓脾胃順利運轉起來。那麼春季健脾祛溼吃什麼?本站養生頻道爲您介紹5款溫補養生湯吧!

春季健脾祛溼吃什麼：5款溫補養生湯——淮山薏仁瘦肉湯

1、春季健脾祛溼吃什麼：5款溫補養生湯——淮山薏仁瘦肉湯

材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。

做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗淨一起放入煲內，加入400毫升清水，大火煲滾後，小火煲90分鐘，加鹽調味即可。

功效：白茯苓有利水滲溼、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去溼的作用，扁豆有健脾和中，消暑化溼的功效。淮山具有補脾養胃，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛溼作用，尤其適合過敏性體質、溼氣較重的人飲用。

2、春季健脾祛溼吃什麼：5款溫補養生湯——祛溼豆煲扇骨湯

材料：祛溼豆、扇骨、花生、陳皮。

做法：祛溼豆和花生洗淨，用清水浸泡一小時;豬扇骨洗淨，斬大塊，汆水撈起;陳皮用清水泡軟，颳去白瓤;將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：健脾祛溼、利腎去水。

春季健脾祛溼吃什麼：5款溫補養生湯——荷葉薏米煲瘦肉湯

3、春季健脾祛溼吃什麼：5款溫補養生湯——荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：蓮子、薏米、扁豆、幹淮山、瘦肉、荷葉。

做法：將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨，薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個小時，下鹽調味即可飲用。

功效：荷葉有升發陽氣之效，加上健脾祛溼的薏米、扁豆，能改善因天氣潮溼而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。

4、春季健脾祛溼吃什麼：5款溫補養生湯——金針滾鯇魚片湯

材料：金針120克、鯇魚肉片150克、鯇魚脊骨80克、薑絲6克。

做法：金針切根部、稍浸泡;鯇魚片用生油拌醃片刻。在鍋中加清水1500毫升(約6碗量)和姜，武火滾沸後下金針和魚骨滾約20分鐘，棄魚骨，下魚片片刻，下鹽便可。

功效：有滋陰、健脾、開胃、利溼熱之功。

5、春季健脾祛溼吃什麼：5款溫補養生湯——山藥茨實薏米湯

材料：懷山藥15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。

做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用，對於脾虛溼重、精神不振者尤宜