夏季養生湯羹 7款靚湯祛溼除熱亦安神

導語：炎熱的夏季，人們都沒了食慾，更不要說養生了。那麼在如此高溫的天氣之下，我們該如何健康的管理身體呢?其實，湯水就是一個不錯的選擇，其溫補又不上火，是養生的不二之選。那麼，夏季我們應該食用些什麼湯水比較好呢?下面，本站就爲您介紹幾款祛溼、除熱、安神的夏季養生湯水。

夏季養生湯水

1、和中化溼湯

材料：木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、炒扁豆各30克，瘦肉100克，陳皮或砂仁12克

做法：將木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中。然後加淨水適量，用大火煲開，最後再轉小火煲1小時即可。

功效：祛除溼熱，養脾健胃。

2、紫背菜金銀蛋湯

材料：紫背菜400克，皮蛋、鹹蛋各1個，生薑3片

做法：紫背菜、鹹蛋洗淨;皮蛋去殼、切塊;然後在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，並加入姜，武火滾沸後下皮蛋、紫背菜，打入鹹蛋一個。最後下鹽、油便可。

功效：清熱、祛溼、利水。

3、消暑祛溼湯

材料：去溼材料湯包1包，冬瓜500克，姜，豬骨1盒，鹽

做法：將冬瓜洗乾淨留皮切塊;薑切片(3-4片);去溼湯料洗乾淨晾乾備用;再把所有材料加入瓦煲內加水，大火煮開後改中小火熬2個小時左右加鹽調味即可。

功效：消暑祛溼、清熱解毒

夏季養生湯水

4、藕節燉排骨

材料：排骨350克，鮮藕300克，薑絲、紹酒適量

做法：將排骨切小塊，水後盛入燉器。再把鮮藕剝皮切條塊，與薑絲一起放在排骨上面，然後放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨裏，最後上籠蒸30分鐘即可。

功效是清熱潤肺，生津止渴。

5、冬瓜薏仁龍骨湯

材料：冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龍骨4塊，枸杞1大匙，薑片2片

做法：龍骨洗淨備用;將500cc的水注入鍋中煮開，放入薑片及洗淨的龍骨以溫火煮2-3分鐘，去血水及油，取出龍骨用冷水沖洗乾淨。;把薏仁洗乾淨之後用水浸泡1小時，再將枸杞洗淨用水泡上20分鐘留備用;冬瓜帶皮洗淨，切小塊備用;將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料，大火煮沸後轉小火，續煮1小時熄火，燜10分鐘即可食。

功效：美白養顏、祛溼清火。

蓮藕豬蹄湯

6、蓮藕豬蹄湯

材料：蓮藕500克，紅豆200克，魚100克，豬蹄250克

做法：將蓮藕洗淨切件，紅豆揀乾淨，魚切碎，豬蹄洗淨斬件。全部用料同時入煲，倒入適量清水，煲4-5個小時即成。

功效：補血生血，清潤解燥。

7、雞片蘑菇湯

材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量

做法：先將鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗淨，切片;雞蛋取清，姜切絲;然後往雞脯肉中加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。最後將鍋置於旺火上，油爆薑絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

功效：補中益氣，安神健體。