夏季養生湯煲湯食譜（附步驟）

夏天人們水分流失大，食慾不振，所以喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。因爲夏天炎熱，所以喝湯要選則消暑祛溼的食材，還要結合夏天蔬菜收穫的季節，根據事物性質搭配蔬菜果子等做家常湯。下面告訴你夏天喝什麼湯好。

冬瓜排骨湯

菜譜簡介：冬瓜排骨湯屬於美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

材料：排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

做法：

1、鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝乾，備用。

2、冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。

3、湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。

4、加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。

5、加適量鹽、雞精調味。

6、將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。

鮮果八寶粥

菜譜簡介：八寶粥很多人都喜歡喝，有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。現在流行養生，而食療養生更是非常有效的養生方式，喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式，粥能補益陰液，生髮胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。她的種類有很多，不單單隻有普通的八寶粥，還有其他很多“變種”。

材料：燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米

做法

1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可!

2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

羅漢果生薑茶

菜譜簡介：把具有天然甜的羅漢果和生薑結合，羅漢果的甜很好的中和生薑的辛辣，而羅漢果自帶的一種微微藥氣也可以被生薑化解得無影無蹤，對夏天感冒後的咽乾喉痛有很好的療效，經常飲用，還可以預防中暑呢。

食材：羅漢果1/4只、生薑1塊

做法：

1、準備好食材，生薑切成小片

2、把羅漢果用流動的清水洗乾淨表面灰塵。

3、再把羅漢果用手掰成小塊，放到湯鍋裏。

4、加入生薑片。

5、再加入適量清水。