秋冬養生湯煲湯食譜推薦 這幾款湯秋冬喝滋補又潤燥

導語：來到秋冬時節，我國各地的氣候都比較乾燥，尤其北方地區，更是極其的乾燥，需要多給身體補充水分。除了平日的喝水之外，我們還要透過飲食來進行補水。例如，我們可以喝湯來潤燥。那麼，一般秋冬時節喝什麼湯好呢？一起來看看以下的秋冬養生湯煲湯食譜推薦，即以下這幾款湯秋冬喝滋補又潤燥。

秋冬養生湯煲湯食譜推薦 這幾款湯秋冬喝滋補又潤燥

秋冬養生湯

黃豆煮豬排骨

材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生薑片、鹽等各適量。

做法：

1、首先將豬排骨頭洗淨，剁成塊，黃豆、大棗、生薑洗淨，通草洗淨用紗布包好，做成藥包。

2、在鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包。

3、用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調味就可以了。

功效：這道菜有益氣、養血、通絡的功效，適用於氣血虛弱的女性，同時還可以增加女性面板的彈性。

鯽魚紅豆湯

主料：鯽魚 1條(約450g) 紅豆 100g

配料：大蔥段 2段;老薑片 3片;料酒 1湯匙(15ml);鹽 1g

做法：

1、鯽魚去除內臟、魚鰓和魚鱗，清洗乾淨，加入料酒醃製10分鐘。 鯽魚紅豆湯2、紅豆淘洗乾淨，放入煮鍋中，加入適量涼水，大火煮開後轉小火煮至七成熟。

3、將清理好的鯽魚放入煮鍋中，加入大蔥段、老薑片，大火煮開後，轉中小火繼續熬煮30分鐘，加入鹽調味即可。

黑豆羊肉湯

材料：黑豆 1小把;核桃 1小把;羊肉 1斤;蔥姜酒 適量;胡椒粉 適量

做法：

1、黑豆洗淨後浸泡1小時以上至漲發，核桃用清水洗淨備用。羊肉氽燙後洗去浮沫。

2、所有材料一起放入砂鍋裏，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火煮2小時以上至羊肉軟爛，最後再加點胡椒粉和鹽調味。

秋冬養生

板栗老鴨湯

材料：鴨半隻、板栗250克、食鹽5克，陳皮10克，水適量。

做法：陳皮洗淨、老薑洗淨切片，老鴨洗淨，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。板栗用刀在錶殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼。將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2個小時。最後放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

功效：板栗有養胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。板栗與老鴨同燉可以益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺。

蓮子素肚湯

材料：

素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。

做法：

1、將素肚要浸醃足夠的時間，才能入味。

2、素肚加胡椒鹽、酒拌勻後，浸醃15分鐘。

3、醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。

4、過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。

板栗老鴨湯

材料：鴨半隻、板栗250克、食鹽5克，陳皮10克，水適量。

做法：陳皮洗淨、老薑洗淨切片，老鴨洗淨，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。板栗用刀在錶殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼。將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2個小時。最後放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

功效：板栗有養胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。板栗與老鴨同燉可以益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺。

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