秋季養生吃什麼湯好 秋季養肺潤肺滋補湯推薦

導語：進入秋季以後，我們在飲食方面，就要多喝一些滋補湯，不僅是爲了潤燥，更是爲了提高免疫力，以迎接冬季的嚴寒。那麼，秋季養生吃什麼湯好呢？其實，喝湯最重要的是食材的選擇，哪些食材適合秋天煲湯呢？看看以下的秋季養肺潤肺滋補湯推薦。

秋季養生吃什麼湯好 秋季養肺潤肺滋補湯推薦

秋季養生湯

羅漢果白菜乾湯

材料：每次選用羅漢果l／3～1／2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。

做法：用清水將羅漢果、白菜乾洗淨，瘦豬肉洗淨切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。

功效：本湯能養陰清肺、潤燥化痰。

沙蔘玉竹煲老鴨湯

材料：本湯選用沙蔘50克，玉竹30克，老鴨(大者半隻，小者一隻)。

做法：先將老鴨去毛及內臟洗淨，切粗件；沙蔘、玉竹洗淨。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。

功效：本湯能滋陰潤肺，養胃生津。

劍花煲豬肺湯

材料：劍花幹品30克(若是鮮劍花則取250克)，鮮豬肺300克。

做法：先將豬肺用清水灌洗乾淨後，切粗件；劍花用水稍浸洗淨。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。

功效：本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。

秋季養生

洋蔘山藥排骨湯

適應症：適用於體虛倦怠、食慾不振、容易感冒、過敏性體質者。

原料：山藥30公克、西洋參10公克，紅棗10顆，豬肋排切塊。

製作：

1、將排骨洗淨川燙去血水後放入鍋內。

2、放入山藥、洋蔘、紅棗同煮，用文火燜煮約40分鐘，即可食用。

功效：補氣潤肺、滋養強壯。

酸蘿蔔燉老鴨湯

材料：鴨半隻、酸蘿蔔半個、醃酸蘿蔔的的泡菜湯一碗、生薑、大蔥、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料、白酒、鹽、清水。

做法：

1、酸蘿蔔提前7天醃製。用量是半根，切片後醃製。鴨取半隻。洗乾淨。斬成小件。冷水上鍋，大火燒開，煮幾分鐘後關火，撈出鴨肉，煮過的水不用。

2、取一深鍋將適量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料放入，倒半鍋清水燒開後，將煮過的鴨肉放進鍋內。稍煮片刻後，加入蔥段和薑片。薑片可以多一些，提味去腥。

3、中火煮上大約45分鐘後，鴨湯的顏色就變混了，有些發青白時，倒進2杯白酒。接着煮。煮10分鐘後放入酸蘿蔔片和蘿蔔泡菜湯，小火開始燉。一直要保持着鍋內的湯小滾着爲宜。這樣燉至鴨肉很鬆，鴨湯變得很白後，加一點鹽，關火燜制，即可。

功效：酸蘿蔔老鴨湯功效甚多，對人體甚爲有益，最爲典型的就是降秋燥，降肝火。

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