立冬養生食譜：滋陰潤肺養生湯

導語：立冬節氣雖然還未到來，但是提前做好立冬養生功課是必要的，根據中醫“寒則溫之，虛則補之”原則，立冬養生宜食用養生煲湯，立冬養生透過食療營養物質吸收快，建議立冬養生食譜偏向湯類，冬天天氣乾燥，喝些養生湯滋補溫潤對於抗涼燥效果好，那麼立冬養生湯的食譜有哪些?小編在此推薦幾道滋陰潤肺養生湯。

立冬養生食譜：番茄百合豬肝湯

立冬養生食譜：番茄百合豬肝湯

原料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片。

做法：

1. 豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。 豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。

2. 將豬肝醃製約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。醃製時應用手抓，使調料充分混合。

3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入薑片。煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。如用幹百合，可適當延長煲煮時間。 4. 加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鐘即可。

立冬養生食譜：黃豆豬蹄湯

立冬養生食譜：黃豆豬蹄湯

原料：豬蹄，生薑，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆。

做法：

1、豬手買回來去毛清洗乾淨;鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、薑片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮沫，撈出豬手放入清水盆中洗淨。

2、洗淨後的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒;加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆;蓋上蓋子，燒開後加入少許茴香，再開中火燒半個小時左右。

3、加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調味。

立冬養生食譜：滋補老鴨湯

立冬養生食譜：滋補老鴨湯

原料：淨老土鴨2500克 枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，薑片2.5克，味精1克

做法:

1、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉污染，薑切片備用。

2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時後，加味精即成。

立冬養生食譜：玉竹豬瘦肉湯

立冬養生食譜：玉竹豬瘦肉湯

原料：玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。

做法：先將玉竹洗淨切片，用紗布包好，瘦豬肉洗淨切塊，然後一同放入砂鍋內，加清水適量煎煮，熟後加精鹽及味精調味即成。

立冬養生食譜：蘿蔔排骨湯

立冬養生食譜：蘿蔔排骨湯

原料：白蘿蔔、排骨、香菇、蔥適量、姜適量、料酒適量、醋適量、鹽適量。

做法：白蘿蔔洗淨去皮切片。排骨洗淨，焯水，鍋中加清水，放入蘿蔔，煮沸，倒去湯水，盛出蘿蔔。砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時。放入香菇、白蘿蔔，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加鹽，裝盤，撒蔥花。

立冬節氣是冬季的第一個節氣，立冬節氣到來，預示冬季的開始，“冬季進補，開春打虎”，立冬也提醒人們該進補了，燉湯進補正是時候。湯的種類不同，作用也各異，以上推薦幾款立冬養生食譜，趕緊喝上一碗熱騰騰滋陰潤肺養生湯吧。

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