立冬吃什麼養生 2018立冬喝湯滋潤去燥禦寒

導語：立冬吃什麼養生呢?立冬正是秋冬交替時節，這個時候氣候會非常的乾燥，尤其北方地區現在供暖也開始了，生活環境也非常乾燥，所以我們需要多吃些滋補潤燥的東西。小編爲您喝湯是最佳選擇。今年2018立冬喝湯滋潤去燥禦寒。

　立冬吃什麼養生 2018立冬喝湯滋潤去燥禦寒

立冬吃什麼養生——蓮藕花生排骨湯

蓮藕花生排骨湯可以有效滋陰養顏，清熱去火、生津止渴、提神醒腦、補氣養血，常吃可以讓面板水嫩有光澤，具體做法如下：

1、先把排骨放入水中焯一會後撈出，再衝洗乾淨，而花生米清洗乾淨後放入水中浸泡一刻鐘即可，不要浸泡太長時間，以免導致營養流失

2、再把蓮藕洗乾淨後去皮切成塊狀，之後把排骨倒入電燉鍋裏面，放入蓮藕和花生米，再倒入足夠多的水

3、蓋好鍋蓋後通電慢慢燉煮，出鍋前放入鹽調味即可。

　立冬吃什麼養生——羊肉枸杞湯

羊肉枸杞湯補腎強筋，益精明目，適用於陽痿，早泄，性慾減退的腎虛人羣和老年體弱人羣食用，具體做法如下：

1、將枸杞用清水洗淨，羊肉整塊放入開水中煮透

2、放入冷水中洗淨血沫，切成塊狀，將油鍋燒熱

3、放入羊肉，薑片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒熟後將羊肉和薑片一起倒入大砂鍋裏

4、放入枸杞，清湯，食鹽和蔥段燒開，撇去浮沫，用小火燉約1個半小時，待羊肉熟爛後撿出蔥，姜即可食用。

　立冬吃什麼養生——蘋果銀耳瘦肉湯

材料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿蔔適量，姜3片。

做法：1、瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不用去皮，因爲果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。

2、在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘

3、將銀耳洗淨，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。

4、加適量鹽，即可上桌。 食效：潤肺、化痰、美容。

　立冬吃什麼養生——阿膠烏雞湯

阿膠烏雞湯具有補氣血、養顏、提高免疫力。阿膠可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用阿膠和烏雞一起熬雞湯，阿膠中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率，對女性而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品，具體做法如下：

1、將烏骨雞洗淨切塊，放在盆裏，加入適量的鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右。

2、將阿膠、黑木耳、紅棗洗淨，以備用。

3、把材料一起放入鍋中，再加入適量清水，用大火蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用。在製作過程中一定要注意蒸鍋內的水，不要把水蒸乾了哦。

　立冬吃什麼養生——番茄百合豬肝湯

材料：豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片。

做法：

1、豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。

2、將豬肝醃製約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。醃製時應用手抓，使調料充分混合。

3、番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入薑片。煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。如用幹百合，可適當延長煲煮時間。

4、加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鐘即可。

食效：補血、潤肺、清火。

立冬吃什麼養生——黃豆豬手湯

豬手中含有大量膠原蛋白，在烹飪過程中轉化爲明膠。明膠特有的網狀結構能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，明顯減輕已有的皺紋。豬手，富含膠質，可以快速補充膠原蛋白，讓面板光滑有彈性。黃豆富含大豆蛋白以及黃酮素，這些都是有益女性健康營養元素。

原料：豬蹄，生薑，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆。

做法：

1、豬手買回來去毛清洗乾淨;鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、薑片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮沫，撈出豬手放入清水盆中洗淨。

2、洗淨後的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒;加入甜玉米、薑片、泡好的黃豆;蓋上蓋子，燒開後加入少許茴香，再開中火燒半個小時左右。

3、加入紅棗、枸杞、花生再燉一個半小時左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調味。