意大利麪煮多久纔算熟 意大利麪煮多久

意大利麪煮十分鐘左右便熟。在煮意大利麪時，要放入適量的鹽，這會使其保持韌性，讓其變的有嚼勁。這是正宗意大利麪的一大特色。意大利麪也被稱爲意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱爲通心粉。

關於意大利麪條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。

       作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。

意大利麪根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種。