大家都知道，端午節吃糉子是我們國家的傳統習俗。但不是端午節的時候也是可以吃糉子的，那麼在吃之前，糉子要煮多久纔會熟呢?而煮糉子是冷水下鍋還是熱水下鍋呢?一起來看看吧!
糉子要煮多久才熟
糉子裏的材料是糯米，糯米很不容易熟。如果是用高壓鍋煮糉子的話，煮大約十五到二十分鐘就可以了，但是用普通的鍋煮的話，最好是煮半小時到三個小時左右。
如果家裏有老人和小孩煮的時間還可以再長一些，比如就煮大約三小時，煮得軟爛了再給他們食用。這樣他們才比較容易消化。
煮過一次的糉子也可以二次回煮來加熱，但最好二次是用蒸糉子的方式，這樣就不會讓糉子的味道在水中再次流失，可以儘量保持糉子的味道。
煮糉子用冷水還是熱水
煮糉子的時候用涼水熱水都可以，但是涼水更好一些，在隨着水溫的慢慢升高的過程中，糉葉的香味會慢慢滲透到糯米里面，這樣煮出來的糉子會格外的香糯。
糯米不容易熟，因此在包糉子之前可以先提前浸泡糯米一段時間，中間最好還換次水。這樣可以使糯米變得飽滿起來，可以縮短煮糉子的時間哦!
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