糉子煮多長時間 煮糉子的時間是多久

端午節的習俗是賽龍舟吃糉子，快到端午節的時候，家家戶戶開始準備食材開始包糉子。大家都知道糉子不是米飯，而且外面還有糉子葉，很多人包好之後不知道糉子要煮多長時間。下面帶大家來了解一下，一起來看看吧。

一般情況普通鍋是40分鐘左右，高壓鍋是20分鐘左右。煮糉子煮到一半不知道熟沒熟的話，可以先從鍋裏撈出來一個，用手指按壓一下（注意燙手），如果這時候糉子軟還有粘性，就說明糉子已經熟了，反之則需要繼續放在鍋裏煮。如果怕時間到了還是不熟，可以煮完之後放鍋裏悶一下。

糉子中的主要成分是糯米，糯米中的糯米木薯澱粉必須充足的加熱纔會變軟，並且糯米要歷經高溫水煮以後纔會越來越軟糯、沾粘。不一樣的廚具加熱的實際效果會各有不同，所以糉子煮開以後捏起來會十分的軟。

現在的生活越來越便捷，所以超市也出現很多的速凍糉子，大家在煮速凍糉子時不用解除凍結，放到冷水裏邊，隨後開始加熱就可以了。用冷水煮糉子的話，糉子會遲緩的開展加熱，那樣不易出現外熟內生的狀況。因而，提議煮糉子最好用冷水開始煮，並且冷水煮的話，糉子的口味會比較好。速凍糉子從電冰箱裏邊拿出來，立即放到開水裏邊煮非常容易燉爛，吃起來口味也不太好。